愛喝酒的人很多，你是其中的一個嗎?說到喝酒，我們就想到了下酒菜。不過，今天小編要說的酒是威士忌，你有想過給威士忌配餐嗎?不妨試試看下面的四種推薦。
海鮮
海鮮
衆所周知，海鮮和白葡萄酒可以很好地搭配，而一些口味清淡的威士忌和白葡萄酒一樣帶有微妙精緻的香氣，因此可以和扇貝、生蠔一同享用，例如帶有煙燻味的蘇格蘭艾雷威士忌(Islay Scotch)和生蠔就是絕配，許多外國影片都曾出現威士忌搭配生蠔的鏡頭。而一些用波本桶(Bourbon Cask)熟成的威士忌由於風味細緻，因而可以搭配清淡的鮮魚、生魚片或其它海鮮等。
值得一提的是，如果你吃的是口感濃郁的煙燻三文魚，可不要再搭配泥煤煙薰味厚重的威士忌了，否則，威士忌中的煙燻味絕對會蓋過三文魚中微妙的煙燻味，這時候最好選擇搭配清淡略甜的威士忌如格蘭哥尼(Glengoyne)等。
肉類
肉類
一些用雪利桶(Sherry Cask)熟成的威士忌口感相對厚重，因此適宜像紅葡萄酒一樣搭配重口點的紅燒羊腿、焦烤牛肉和牛排等，這樣纔不會相互掩蓋。當然，有的威士忌既在波本桶中熟成也在雪利桶中熟成，例如歐肯特軒三桶(Auchentoshan Three Wood)就是先在波本桶中熟成一段時間，然後再置於歐羅索雪利桶和PX 雪利桶(Oloroso and Pedro Ximenez Casks)中獲得更多的果味，這種威士忌非常適合搭配水煮牛排。此外，阿貝(Ardbeg)威士忌中的鹹味也使其可以很好地與火腿和意大利蒜味臘腸搭配;格蘭菲迪(Glenfiddich Rich Oak)強勁辛辣，餘味悠長，適合搭配豐富的肉類菜餚。
甜食
甜食
一般來說，口感略甜的威士忌自然更適合搭配甜食，例如來自蘇格蘭斯貝塞(Speyside)的莫特拉克威士忌(Mortlach)和麥卡倫(Macallan)。最終在雪利桶中完成熟成的蘇格蘭威士忌可以與巧克力舒芙蕾完美搭配，而在波本桶中完成陳年的威士忌則和蘋果派很搭調，不過單麥威士忌一般不適合搭配焦糖布丁。
奶酪
奶酪搭配葡萄酒很常見，不過事實上奶酪中的脂肪可以在威士忌的作用下得以分解(這可能與威士忌的酒精度高於葡萄酒有關)，進而幫助威士忌釋放更加複雜的香氣。其中，藍紋奶酪如斯蒂爾頓乾酪(Stilton)可以和來自斯貝塞的單麥威士忌完美融合，進而平衡奶酪的乳質感和濃郁度;布里乾酪則適宜和微甜的蘇格蘭威士忌搭配。
以上，是小編推薦的四種威士忌配餐，如果你剛好愛喝酒，不妨試試看。好酒怎能沒有好菜，乾巴巴地喝酒有什麼意思呢，總是要嘗試一下新的花樣，對不?
