麻辣燙是年輕人比較喜歡吃的一種美食，而且底料香氣逼人!光光聞着就食慾大開。麻辣燙可以說是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。那麼，家庭版麻辣燙的做法，這麼超級簡單又好吃，幾步就搞定了。
麻辣燙
麻辣燙與火鍋所使用的食材基本上差不多，麻辣燙與火鍋最大的不同就是更快更方便。下面就爲大家詳細的分享一下，在家我們應該如何做出這種麻辣過癮的麻辣燙來，喜歡的朋友快來學習一下吧。
麻辣燙的做法及配料：
食材：各種火鍋丸子、西蘭花、豆腐皮、香菇、金針菇、娃娃菜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、麻椒、豆瓣醬、食鹽5克、雞精5克。
麻辣燙的做法及配料
做法：將西蘭花切成小塊，豆腐皮切成寬條，香菇幾朵去除硬根後對半切開，金針菇一小把用手打散，娃娃菜切成長條，適量的火鍋丸子清洗乾淨備用。大蒜切末、大蔥切蔥花、生薑碎粒放在盆中，一小把花椒、麻椒和幹辣椒放入盆中備用。火鍋底料30克切片，牛油50克。
家庭版麻辣燙的做法
把鍋燒熱，一勺菜籽油放入牛油熬化以後，把油溫降至5成熱，倒入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒和麻椒小火爆香。加入豆瓣醬20克，一小撮豆豉，保持小火熬製2分鐘。沿鍋邊倒入適量的清水，加入食鹽5克、雞精5克，轉爲大火繼續熬製3分鐘。取一個慮勺西蘭花燙熟，豆腐皮和香菇放入鍋中煮熟，娃娃菜，金針菇依次煮熟，火鍋丸子煮熟放入碗中，最後舀一勺湯底均勻即成。對於家庭版麻辣燙的做法，你還有哪些呢?
