要說早餐吃什麼，什麼都抵不上一張蔥油餅，配上一杯鹹口味的豆漿或者是鹹稀飯，那是越吃越香。香蔥餅的做法家常做法，好吃又簡單，家人都喜歡吃。
香蔥餅的做法家常做法
對於新手來說最難得恐怕就是比例與分層了，萬事萬物都有對應的方法與技。下面就爲大家詳細的分享一下正宗香蔥大餅的做法，趕緊來看看吧。
鬆軟蔥花餅的家常做法：
準備一個大盆，加入麪粉300克、食鹽3克、適量溫水，邊倒水邊攪拌把麪粉攪成面絮，加入植物油5克，揉成光滑的麪糰，在麪糰表面和盆底都塗上一層植物油，蓋在盆中餳發鬆馳10分鐘。
鬆軟蔥花餅的家常做法
接下來準備油酥，碗中加入麪粉20克、椒鹽3克，鍋內燒油，油燒熱以後把熱油澆在麪粉上，攪拌成粘稠的油酥，再準備一把小蔥切成圈備用。麪糰餳好後，在案板上刷一層植物油，取出麪糰揪成大小均勻的面劑子，拉成薄片。
塗上油酥根據個人口味放上適量蔥花，然後把面片向後拉伸摺疊左右對摺，剩餘的面劑都按此方法裹好蔥花。電餅檔燒熱，刷上植物油，把裹好蔥花的面劑子放在鍋中，拍成薄厚均勻的小餅烙30秒鐘翻過來烙另一面。
蔥花餅
保持小火反覆翻面烙3分鐘左右，餅烙至兩面微黃後，把周圍也貼在鍋中烙黃。再次把餅貼在鍋中繼續烙1分鐘，即可出鍋。對於香蔥餅的做法家常做法，你怎麼看呢?
