北方人對麪食情有獨鍾，一天不吃麪食就好像缺點什麼。今天，就給大家分享一下千層餅做法大全中的一種。要說千層餅怎麼做又軟又好吃，簡單又好吃，口感不比買的差。
千層餅做法大全
今天主角是發麪餅，柔軟多層，看着就非常好吃，也是最簡單家常烙餅做法，就連廚房新手也能輕鬆駕馭，一次烙一張足夠全家人吃了，比麪包還柔。
千層餅：
食材：麪粉300g，酵母3g，溫水160ml，鹽，食用油，芝麻。
做法：300g麪粉加160ml水，別忘了加酵母哦，一定要等到麪糰充分醒發，直到麪糰中間充滿了蜂窩狀組織就可以了。面發好了，先給麪糰揉搓排氣，揉到沒有發酵時候的大小，再分成小劑子。其中一個麪糰是稍微大一點的，剩餘的5個大小一樣。
千層餅
先把最大的麪糰擀成一張薄餅，放到最下面，上面塗一層食用油，再撒上適量鹽，然後再接着擀稍微小點的麪糰，依次摞在大的麪餅上面。全部摞好後用最下面的麪餅包裹住上面的小麪餅，在餅上面蘸點清水，撒上白芝麻粘牢固。
涼水上鍋二次醒發5分鐘，看到餅的體積比之前稍微圓潤了就可以開火，大火燒開轉中火蒸15分鐘，關火後悶5分鐘再出鍋。餅蒸熟了就可以吃了，但還可以放到電餅鐺裏再把餅的兩面烙兩分鐘，這樣餅皮酥脆。
千層餅怎麼做又軟又好吃
要說怎麼烙餅軟和又好吃，我想說這就是最好吃的做法，又軟又多層，而且做法還簡單，再炒個酸辣土豆絲夾在餅裏面，真是美極了，不管是作爲早餐還是晚餐吃着都相當滿足。對於千層餅怎麼做又軟又好吃，你怎麼看呢?
