說到麪條，估計很多人都不陌生，尤其是北方人，他們會做出各種各樣的吃法。今天，我們不說北方人是怎麼吃麪的，我們說說江蘇人愛吃的蔥油麪。那麼 蔥油麪家常怎麼做好吃呢?其實蔥油拌麪的簡單做法，這樣做還在都吃不夠。
蔥油拌麪蔥香濃郁，鹹中帶點甜味。熬好的蔥油汁可以保存很久，香氣撲鼻，吃一口滿嘴香，也比較簡單，趕緊來看看吧!
蔥油拌麪的簡單做法
材料：麪條、小蔥、生抽、蠔油、老抽、糖、油、水。
做法：去掉小蔥根部洗淨，再用刀切成5釐米長的小段兒。取一空碗，加2勺老抽，4勺生抽，一勺蠔油，3勺糖攪拌均勻，調成一個汁備用。鍋內倒油，等到油四成熱的時候先下蔥白炸。
蔥油拌麪蔥香濃郁
待蔥白炸至微微泛黃後，放入剩下來的蔥綠部分，小火慢炸。在這要不斷翻動蔥段兒，一直炸到蔥段兒沒有水份，變得乾乾的樣子。然後倒入前面調好的汁，慢慢熬3到4分鐘。熬好以後把蔥油汁倒出來，備用。
蔥油拌麪
蔥油拌麪好吃的關鍵在於蔥油汁，煮麪條其實很簡單，煮到沒有白心即可。撈出煮好的麪條，淋上剛纔熬好的蔥油汁，用筷子把麪條拌勻以後，可以在麪條上擺一些炸好的蔥段做點綴。對於蔥油拌麪的簡單做法，你怎麼看呢?
