德國人是出了名的肉食民族，而且“大塊吃肉，大口喝酒”是他們的最愛。今天就來看看德意志都有哪些美味的肉製品吧。
香腸、肘子、酸菜!超級豪邁的傳統德國大餐!
德國人是名副其實的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族
香腸、肘子、酸菜!超級豪邁的傳統德國大餐!
最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無比。德國的國菜就是在酸捲心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時用一整隻豬後腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整隻豬腿，德國人可以面不改色地一人幹掉它。
紅腸、白腸、黑腸 各有風味
東西南北方的各路腸子風味各不相同
德國香腸在德語中爲：Wurst，而實際上他們讀作：Vurst，大概有1500種。東西南北方的各路腸子風味各不相同。但德國煎香腸攤業能夠追溯到多遠?想也不過是二戰後恢復時期的事情，只有肉的供應保障了，煎香腸才能應運而生。
手指香腸，算是比較“秀氣”的
手指香腸，算是比較“秀氣”的
可以這樣說，在德國的每一個地方都有其可以引以爲豪的香腸品種。格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。沒有什麼可以和圖林根的紅腸相媲美，這種可烤着吃的香腸加有好聞的墨角蘭香料。卡塞爾的居民就愛吃他們自己的肝泥香腸，而施瓦本地區的人則迷戀加了百里香、丁香和肉豆蔻等調味品的黑香腸。
香腸的內料可是很豐富的!好“腸”還要配好酒
香腸的內料可是很豐富的
紐倫堡人和雷根斯堡人就誰首先發明瞭手指般大小的烤腸而一直爭論不休。但是有一件事情是肯定的：咖喱香腸來自柏林，這種香腸切成細薄片，抹上調味番茄醬，再撒上薄薄一層咖喱粉，非常好吃可口。
黑森的碎豬肉凍香腸，完全比得上巴伐利亞的白肉凍香腸和黑肉凍香腸。還有一種風乾的威斯特法倫軟煙燻腸通常要配上一份法蘭克地區農家風味的豬肉。
最著名的柏林粗香腸
特別是在吃着褐色的、捲曲的甘藍菜，就着放有臘肉、加有香料的下薩克森香腸的時候，間或再喝上一杯用穀物釀成的烈酒，就更加別有一番滋味了。而如果是烈性啤 酒，那就一定要配上世界上最著名的柏林粗香腸了。
當然了，對於這些舊日的老規矩，現在的人何必非要拋棄，而不盡情享用一番呢?在德國吃香腸，要有面包與之相配。德國麪包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻和在一起的混合面做的，配上各路的美味香腸，絕對是肉食動物的天堂啊!
喜歡肉食的朋友們，還等什麼，快去德意志品嚐這難得的美食吧。
