很多的朋友都木耳的營養很高，因此，都很喜歡吃木耳，並且木耳有黑白之分。可是很多的朋友對於木耳的功效與作用瞭解並不多，導致沒有健康的吃木耳。
健康飲食專家介紹說，木耳的做法很多，營養也不一樣，因此，我們應該對於木耳多加了解，這樣子才能健康的吃木耳。
木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並可防治缺鐵性貧血。此外，木耳中的膠質具有極強的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害；木耳內還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
如何健康食用木耳？健康飲食專家介紹說，吃木耳應該注意以下幾點：
一、蘿蔔和木耳不能一起吃：吃蘿蔔時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎。
二、木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
三、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食：野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
四、木耳不宜與野鴨同食：野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
如何健康食用木耳？通過健康飲食專家的分享，你是否有了更多的瞭解呢？健康飲食專家提醒廣大朋友在日常生活中要健康的飲食，才能把食物的功效發揮的更好。
