相信一到寒冷的秋冬季，家中的老年朋友就會爲自己的親人熬製一些山藥的養生湯，據說長期飲用這些湯料可以讓我們增強更多的抵抗力和免疫力，特別對那些體質比較虛弱的朋友有更好的幫助作用。可又有多少朋友知道山藥的禁忌呢，那麼山藥的禁忌有哪些呢？針對這個疑問，接下來就讓我們一起去學習一下。
山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃。山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。如上所述，山藥能滋陰、補腎、降血糖，能治療糖尿病，六味地黃湯裏面也有山藥。但這裏有一個量的問題。如六味地黃湯中山藥量是有限的，也就是幾錢而已，而糖尿病患者如果要把山藥當食品吃，就會對血糖產生一定影響。山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，過食可致血糖升高。此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。山藥中的薯蕷皁苷可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
山藥養陰能助溼，所以溼盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
上面幾段文字內容就爲我們很好地揭示了山藥的一些禁忌，在此我衷心希望廣大朋友們都能認真閱讀上述內容，這樣才能更好的在飲食生活中應用山藥，並且將山藥的作用發揮到極致。同時也能避免因食用山藥不當而造成的一些不良後果，因此這些禁忌也值得我們告訴身邊的親人和朋友。
