味精是我們生活中經常能見到的調料，它能使食物味道變得更加的鮮美，從而很大程度增加我們的食慾，但是我們都知道味精中的成分是穀氨酸鈉，它能間接的導致我們身體出現缺鋅的症狀，尤其對於孕婦來說如果大量的食用味精會有一定的危害，會導致胎兒出現缺鋅甚至影響到胎兒的智力發育，對胎兒的健康是特別不利的，下面一起了解一下孕婦吃味精的危害有哪些？
味精又稱味素，其化學名稱叫穀氨酸鈉(Mono-sodium-L-Glatamate)，是一種由鈉離子與穀氨酸根離子形成的鹽。而穀氨酸則是衆多構成蛋白質的氨基酸中的一種，大多數時候以結合的形式存在於蛋白質中。但當食物經過的熬煮等長時間的烹調的時候，穀氨酸會以離子的形式遊離出來，如果這個時候恰好遇到食鹽就會產生增加食物的鮮味，這也是最早味素的原型，也是我們在熬製的雞湯魚湯時能夠感受到鮮味的原因之一。
味精並沒有營養，只是調味品，因此懷孕期間孕婦是不適宜吃味精的。
孕婦吃味精的危害有哪些
(1)容易引發孕婦高血壓
味精(穀氨酸鈉)中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過多鈉離子就可能導致高血壓、妊娠期浮腫等疾病，
孕婦患高血壓則十分危險。所以孕婦爲避免高血壓最好避免使用味精和過量食鹽。
(2)阻礙人體對礦物質的吸收
人們發現身體內穀氨酸鈉較多的情況下，會妨礙人體對鈣，鎂等礦物質的吸收。特別是穀氨酸與血液中的鋅結合後無法被人體吸收利用，會間接導致人體缺鋅。我們知道鋅對人體特別是胎兒很重要，缺鋅會影響胎兒的身體和智力正常發育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。
(3)高溫下易生成有害物質
味精長時間高溫加熱會生成焦穀氨酸鈉，有研究認爲其可能有致癌性，對人體無益。
(4)其他可能的危害
過量使用味精還被認爲可能導致：視網膜受損從而引起視力下降;抑制神經功能從而影響兒童發育等。
用雞精代替味精的方法並不可取。因爲雞精中同樣含有大量味精，並非宣傳所言百分之百來自雞肉。另外，劣質味精和雞精更值得擔憂，因爲其在製作時可能混入了其他工業成分，可能對人體造成更大危害。
來自孕媽媽對孕婦能吃味精嗎的建議
1、可以適量食用，如果條件許可自己煮一些雞湯，蘑菇湯，黃豆觜湯做爲烹調提鮮品是最好的。
3、味精和雞精都沒有營養，最好不要吃。
雖然科學還未給出味精對人體的傷害，但對孕婦而言，胎兒的健康遠比食物是否鮮美更爲重要，所以建議孕婦和哺乳期女性的最好不吃味精
孕婦懷孕之後自己的身體健康已經不是一個人的事情，因每天的日常飲食也要考慮是否影響胎兒的正常發育，所以通過對孕婦吃味精的危害有哪些瞭解之後，孕婦在飲食中儘量避免少吃，甚至不吃味精，以免造成不必要的麻煩出現，更是爲了自己和胎兒的健康。
