春季是一個養生的季節，那麼你知道春季吃什麼可以起到養生的效果嗎？下面跟隨一起來看看吧。
春季雨水多，天氣實在是糟糕，弄得很多女人心情很不好，做什麼事情都很沒有勁。春季是個很適合養生的季節，你想要身體健康的話，建議靠食譜養生。也就是平日裏飲食要選擇合適的食譜烹飪，讓身體通過飲食得到滋補。下面這幾款養生食譜尤其適合女人在春季食用。
春天氣候與人體的關係
春季是從立春之日始，至立夏之日止，中間經過雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨等節氣。氣候由寒轉溫，風邪盛行，人體易感受風邪。春天氣候轉暖，陽氣生髮，人體皮膚毛孔逐漸開疏，機體處於舒展放鬆的狀態。春屬木，其氣風，通於肝。春天來臨，萬物復甦，這時人們卻經常感到睏倦乏力，表現出“春困”現象；且春季多風，而風邪是春季疾病外感因素的主要因素，“春氣通肝”，此時，可適當飲食扶陽御風、疏肝昇陽類的藥食以助宣發陽氣，促進體內陽氣生髮，消除積聚在人體內的冬季寒邪，緩解“春困”，抵禦風邪。
食療藥膳調養原則
春季應遵循“春夏養陽”、“養肝爲先”、“助陽御風”的食療藥膳調養原則：宜甘辛溫，以養肝柔肝、助陽御風（早春慎寒涼，晚春慎燥熱），宜省酸增甘，以養脾氣。
宜忌食物
宜食：蔥、姜、蒜、韭菜、茼蒿、芹菜、榆錢、竹筍、菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、冬瓜、番茄、豆製品、金針菇；蘋果、獼猴桃、草莓、香蕉；雞肝、豬肝、瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜；大棗、山藥、紫蘇、薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、魚腥草、茵陳、菊花、核桃、栗子、枸杞、蓮子、百合、薏苡仁、靈芝、黃芪等。
忌食：油膩、酸澀、生冷及刺激性食物。
春季養生食譜要怎麼做
一、 泥鰍湯
這款湯常喝有助健脾胃，促進食慾，還能補養氣血，所以說，對於春季食慾不振的女人來說，要適當喝一些泥鰍湯喲。
所需主料：請購買1條泥鰍(自己不敢宰殺的話，購買後讓商家幫助處理一下)，再準備30G的淮山藥，還有各15G的黃芪和紅棗，最後準備3片生薑片。
烹飪製法：
A、將處理的泥鰍沖洗乾淨，之後切掉它的頭部，再將其放入砂鍋裏面備用。
B、之後將黃芪、淮山藥和紅棗放入一個乾淨的布袋子裏，或者是用乾淨的紗布包起來也是可以的，之後也將其放入砂鍋裏面備用。
C、材料都準備好之後，往鍋中加入清水用大火燉煮，等待湯水開了以後，就要調成小火了，再慢慢燉煮1個小時。
D、要起鍋之前將布袋子或是紗布包撈出來，之後加入適量的食鹽和料酒，再稍稍煮一兩分鐘就可以吃肉喝湯了。
二、紅米粥
這款粥常喝有助爲人體補充能量，尤其適合女人春季食用。因爲在春季的時候，女人們很容易感到睏倦，更容易疲勞。所以說，在春季裏喝一些紅米粥，能夠幫助女人補充能量，恢復精神，趕走疲勞。溫馨提示，由於紅米中含有不少的鐵元素，所以說，有貧血或是氣血虧虛的女人，應該要多吃一點。
所需主料：準備好份量相當的紅米和燕麥，注意準備一個人的份量就好了，太多了吃不完也是浪費。
烹飪製法：將紅米清洗乾淨，之後與燕麥一起放入鍋中，加入適量的清水燉煮，直至材料熟爛就可以了。起鍋之前加入適量的食用糖，等其融化之後就可以食用了。
三、三白粥
這款粥吃了以後有助健脾胃，而且還有滋補腎氣，對於女人來說，可是非常不錯的保健滋補佳品。所以說，在這春季養生季節裏，要多吃一些喲。
所需主料：準備好各100G的山藥、白米，同時在準備適量的白糖(喜甜的人可以多準備一些)。
烹飪製法：
1、將山藥洗去泥土，之後將皮刮掉再衝洗乾淨，在沖洗的過程中，要將殘留的根鬚拔掉，之後切成小塊備用。
2、往鍋中倒入適量清水，水開了以後將淘洗好的白米放進去煮，等到白米爆開之後放入山藥塊一起煮。
3、等到食材都煮好以後，放入準備好的白糖，等其融化之後就可以食用了。
四、金針豆腐瘦肉湯
鮮金針菇150g、豆腐1塊、瘦豬肉250g，白酒少許、清水適量，煮半小時，加入精鹽、芫荽調味，即可。功能健脾益胃。適用於春天一般人食用。
五、生魚西洋菜湯
生魚1條（約750g）、瘦肉250g、西洋菜500g、蜜棗3粒，白酒少許、清水適量。煲1.5小時，入精鹽調味，即可。功能健脾益胃，清熱生津。適用於春天體質偏熱者食用。
六、茵木橘皮湯
茵陳30g、木棉花60g、廣陳皮10g、瘦豬肉500g，白酒少許、清水適量。煲1.5小時，入精鹽調味，即可。功能健脾去溼，疏肝和胃。適用於肝脾溼熱者。
七、山芪實術排骨湯
山藥、芡實、炒薏米、炒扁豆各30g，北芪12g，白朮10g，陳皮3g，豬排骨500克，白酒少許、清水適量。煲1.5小時，入精鹽調味，即可。功能益氣健脾，和胃去溼。適用於脾虛溼重，精神不振者。
八、葛根生魚湯
鮮葛根1000g、生魚1條（約750g），白酒少許、清水適量。煲1.5小時，入精鹽調味，即可。功能補脾益胃，生津止渴，昇陽止瀉，通經活絡，解酒毒。適用於頸椎病項背強痛，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痹心痛，口渴消渴，熱痢泄瀉，酒毒傷中。
九、蘿蔔鯽魚湯
白蘿蔔750g、白鯽魚500g，先將淨鯽魚稍煎（灑點白酒）、加水煮10分鐘，放進蘿蔔薄片（或切絲）再煮10分鐘，加芫荽、精鹽調味，即可。功能健脾和胃，消食除脹。適用於一般人羣晚攴食用。
女人春季飲食養生請注意這幾點
春季養生很重要，女人們想要通過飲食養生的話，要注意一些禁忌，不可胡亂吃，不然起不到滋補效果，反而還會損傷身體。比如說要注意這幾點：
1、平日裏飲食不要太油了一些，因爲春季容易肝火旺盛，清淡一點纔不會助長火氣，進一步損傷身體。
2、少吃生冷黏膩的食物，不然很容易損傷脾胃，致使你的食慾不振等問題加重，影響健康。
3、少吃肉，尤其肥肉，因爲肉類膽固醇比較高，吃多了容易發胖，甚至還可能誘發“三高”等，人們口中常說的“富貴病”。
