銀耳紅棗都是對身體有很好幫助的食物。身體只有經常吃一些營養比較高的食物，才能一直保持比較健康的狀態。身體缺乏營養的補充，那麼就會很可能會發生一些疾病的症狀。這樣對於保持身體健康來說是非常不利的。一定要特別的注意才行。那麼銀耳紅棗羹的作用有哪些？下面我們就來詳細介紹下。
銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。
不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。
因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質。
加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
大棗維生素c含量爲水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量爲柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍，有“活維生素丸”之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。
含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。
紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
銀耳紅棗羹的作用就是上面介紹的這些了。在平常的時候就可以根據自己的口味來選擇一些這樣的食物進行營養補充。這樣就能讓身體得到比較好的營養補充。可以增加身體的抵抗力，減少疾病的發生。在食用的時候要控制量，過量食用對身體也是會有副作用的。
