11個月寶寶水產類輔食
寶寶輔食1：奶油烤鱈魚
營養提示：鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚中的蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸。
材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿蔔、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量。
做法：
1.將鱈魚、通心粉、胡蘿蔔各切成1釐米小塊。
2.用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。
3.放入烤箱烤熟即可。
寶寶輔食2：魚肉拌茄泥
營養提示：魚肉中含有蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於寶寶的大腦發育。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，特別是富含維生素P，維生素P能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
原料：茄子，魚肉。
做法：
1.茄子洗淨，剖開，上屜蒸熟，壓成茄泥。
2.將魚肉切成小粒，用開水焯熟撈出。
3.將魚肉和茄泥混合在一起，加點香油即成。
寶寶輔食3：蛋皮魚卷
營養提示：柔軟易消化，提供寶寶需要的優質蛋白。
原料：雞蛋，魚肉泥。
做法：
1.魚肉泥用蔥末薑汁調味蒸熟，雞蛋打散備用。
2.小火將平底鍋燒熱，塗層油，倒入蛋液攤成蛋餅。
3.將熟之際把蒸好的魚泥攤在上面，捲成蛋卷，出鍋後切成小段盛盤即可。
寶寶輔食4：清蒸鱈魚
營養小提示：鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
原料：鱈魚肉，蔥、姜、料酒。
做法：
1.將鱈魚洗淨放於鋪好蔥、姜細絲的盤中。
2.蔥、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，入鍋蒸熟即可。
寶寶輔食5：清蒸魚
營養提示：魚類富含各種營養素和DHA，促進幼兒大腦發育。
原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、料酒各少許，植物油少許。
做法：
1.鮮魚清洗乾淨，蔥、姜、火腿、香菇切細絲。
2.魚背上切斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥，撈出後放盤中。
3.將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中，淋上醬油、料酒和植物油少許，上鍋蒸熟即可。
