一、主食類
寶寶輔食首選澱粉類和穀類食物，很多家長會給寶寶添加稀飯、米粉等穀類和澱粉類食物，這是正確的做法，因爲穀物和澱粉類食物比較容易被腸胃吸收和消化，也不容易引起過敏，當然，又少部分嬰兒對澱粉過敏就是了。很多家長給寶寶添加穀類食物時更偏重於精細的穀類，其實，精細的穀類食物維生素尤其是B族維生素往往都已經遭到了破壞，而維生素B1又是寶寶成長髮育的必須營養物質。維生素B1主要存在於穀類的胚芽和外皮中，因此，家長在烹飪時一定要儘可能保證維生素B1不流失，少碾磨。寶寶成長過程中如果缺乏維生素B1損害的是神經系統和心血管系統。
給寶寶烹飪主食時家長應遵循的幾個原則：不要過度淘米;合理搭配粗心糧;不要把米煮到半熟時再撈出來蒸給寶寶吃;烹煮寶寶食物時不要加鹼。
二、鮮奶
鮮奶中蛋白質分子結構大，不好分解，對寶寶胃腸道吸收不好，因此，就算鮮奶營養再豐富，家長都不應該給0歲寶寶食用。而且，有的寶寶腸道中若沒有足夠的乳糖酵素分解乳糖，更會刺激寶寶腸道，影響排便正常。此外，寶寶的腎臟也會有負擔，導致寶寶出現脫水症狀。
三、蜂蜜
蜂蜜是沒有經過高溫殺菌而製造出來的，其中可能遺留肉毒桿菌孢子，0歲寶寶食用後可能出現肉毒桿菌中毒的情況。因此，不宜給一歲以下孩子吃蜂蜜。
四、葷食類
肉類食物有豐富的鐵質和蛋白質，很有營養，肉類蛋白中還有豐富的賴氨酸，可以補充植物蛋白中賴氨酸不足的缺陷，此外，嬰幼兒發育所需的膽固醇和脂肪酸必需營養素也存在於肉類中，因此很多家長會給寶寶做肉類輔食。然而，有些葷食在寶寶剛開始吃輔食的時候是不宜食用的。
1、汞含量較高的魚
汞一般於甲基汞的形式積累在生物體內，會影響人體神經系統，特別是對孕婦和胎兒影響更甚。如今環境污染嚴重，水污染是其中之一，海魚的生存環境不再那麼幹淨，魚類體內的毒素根據食物鏈法則呈現幾何級上升，深海里的食肉魚污染最爲嚴重，特別是汞污染。國家事務安全風控中心發佈的《解讀“部分嬰幼兒罐裝輔助食品汞超標事件”處理措施》提到，“亨氏”、“貝因美”等嬰幼兒罐裝食品就出現汞含量超標的情況，因爲這類食品的原料是深海旗魚和金槍魚。
建議家長在爲寶寶選擇魚類時要避免購買體型較大的魚類，比如旗魚、鮎魚、鯊魚、羅非魚、吞拿魚、劍魚、金目鯛，尤其是藍鰭吞拿魚和大眼吞拿魚等。
2、蛋清
蛋清的蛋白質含量非常高，它的蛋白粉子有比較小，可能通過胃腸壁進入到嬰兒血液中，加之寶寶腸胃功能發育不完善，過高的蛋白質含量可能在腸道中分解產生大量的氨，會導致蛋白質中毒綜合徵，跟過敏症狀類似。雖然嬰兒發生這種情況的概率不高，但是家長也要小心爲上，畢竟是關乎寶寶健康的事情。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
