評測產品信息：
產品名稱：每伴益生元淮山高蛋白營養米粉
適用年齡：輔食添加初期至24個月
產品規格：325g 25g*13包
生產企業：江西省每伴食品有限公司
評測產品批號：20130219
注：本次評測結果只對評測樣品有效
評測室將從每伴益生元淮山高蛋白營養米粉的包裝設計、組織形態、衝調性、以及粘稠度等方面對其進行評測。#p#副標題#e#
評測項目一：包裝設計
評測方法：
1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用方法、注意事項等說明是否完善。
2、綜合米粉盒的材質和密封方式，編輯判斷其密封性。
3、編輯根據開封過程的難易程度評價。
一、包裝及密封性：
評測結果：米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。每伴益生元淮山高蛋白營養米粉外包裝是塑料罐，內裏米粉爲獨立包裝，充分保證了米粉的密封性和防潮能力。而且米粉罐的包裝設計匠心獨運，有易拉撕密封條，輕輕拉開就可以開啓米粉罐的蓋子。獨立包裝袋也設有易撕牙口，方便媽媽開封衝調。
二、營養成分及配料：
評測結果：每伴益生元淮山高蛋白營養米粉外包裝罐的側面是其營養成分表和配料表，媽媽們在購買時可以仔細看清楚，根據寶寶的體質、營養需求進行選購。每伴益生元淮山高蛋白營養米粉是主打有益於寶寶腸道健康的，營養成分表上也標示了複合益生元的含量。
編輯點評：
米粉多爲粉狀的物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。每伴益生元淮山高蛋白營養米粉有兩重密封包裝，防潮能力強。並且外包裝和內包裝都介紹了產品的衝調搭配方式、貯存方法等等，非常的貼心。#p#副標題#e#
評測項目二：組織形態
評測方法：
1、把米粉倒入評測器皿上，聞其氣味。
2、在自然光線下觀察米粉特質特徵，判斷所評測米粉的粉質情況。
3、取少量於指間觀察，感受米粉的乾燥度。
一、粉質：
評測結果：每伴益生元淮山高蛋白營養米粉爲乳黃色，味道表現爲好聞的奶香味。米粉形狀爲片狀物，與粉狀相比，跟空氣的接觸面積更少，能減少儲存過程中的氧化現象。
二、乾燥度：
評測結果：取適量每伴益生元淮山高蛋白營養米粉於手指間摩擦，可以感受到每伴益生元淮山高蛋白營養米粉很乾燥脆爽，不會粘手、不會結團。
編輯點評：
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀；質量好的米粉顏色應該均勻一致，呈大米一樣的顏色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。每伴益生元淮山高蛋白營養米粉組織形態表現上乘，色澤爲均勻乳黃色，帶有香醇的奶香味、無其他異味，並且乾燥脆爽。#p#副標題#e#
評測項目三：衝調性
評測方法：
1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調米粉，觀察其溶解速度。
2、調好米粉後，觀察米粉的色香味、粘稠度和是否有結團及雜質。
評測結果：取出一包每伴益生元淮山高蛋白營養米粉倒入輔食碗中，再加入65℃的開水，從邊緣至中間的方向添加。添加完溫開水後，讓米粉靜置30秒，這樣可以讓米粉充分吸收水分軟化，減少衝調結團發生。按順時針方向輕輕攪拌後，就衝調出一碗質地細膩的米糊了。衝調好的每伴益生元淮山高蛋白營養米粉香味表現爲清淡米香味，帶有少許奶香味。色澤與衝調前組織形態相近，爲乳黃色。
編輯點評：
每伴益生元淮山高蛋白營養米粉衝調過程方便簡易，因爲有獨立包裝，所以不怕分量給多了或給少了。衝調時米粉容易溶解，衝調好後的米粉潤滑、米香味清淡。#p#副標題#e#
評測項目四：粘稠度
評測方法：
1、用輔食勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
2、把衝調好的成品放到篩子中，用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。
一、粘稠度：
評測結果：用勺子舀起每伴益生元淮山高蛋白營養米粉向下傾倒，米粉下滑的速度中等，粘稠度良好。同時也見到有小量團狀米粉黏在輔食勺上，取團狀米粉於評測板上按壓，很容易就碾溶，證明其在寶寶口中也是容易溶解的。
二、細膩度：
評測結果：取適量衝調好的成品放置於細網濾篩中，用輔食勺碾壓，可以觀察到每伴益生元淮山高蛋白營養米粉細膩均勻，沒有粉狀未溶結團。
編輯點評：
理論上黏度與水越相近，口感越好。每伴益生元淮山高蛋白營養米粉粘稠度適中，口感比較好。不過，每個寶寶都有自己獨特的口味，口感也是因人而異的，有很多寶寶比較喜歡吃稠一點的米粉。而從實惠的角度來看粘稠度較大的米粉比較實惠，因爲米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。
評測總結：
綜合以上評測項目，每伴益生元淮山高蛋白營養米粉各項表現都較爲出色。首先是它的包裝設計，雙重密封，防潮、防污染能力強，並且開啓方便。其次是它的組織形態，片狀米粉跟空氣的接觸面積更少，能減少儲存過程中的氧化現象。再次是它的衝調性，衝調好的米粉潤滑、細膩，粘稠度適中，口感較好。
