簡單地說 ，配方奶粉其實就是將牛奶成分改變，使其接近人乳成分，再加入各種維生素和微量元素，適宜於餵哺嬰兒。這種改良型的代乳品稱爲嬰兒配方奶粉，又叫母乳化奶粉。
市場上的奶粉琳琅滿目，究竟什麼樣的奶粉是好的呢，如何選擇呢？
1. 選最接近母乳的
目前市場上配方奶粉大都接近於母乳成分，只是在個別成分和數量上有所不同。母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅佔全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，從而有效減輕腎臟負擔。同時，α-乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質，有助於嬰兒睡眠，促進大腦發育。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。……應對喝奶粉出現的諸多問題
大頭娃娃的事件讓媽媽們心頭一沉，其實那些劣質奶粉所缺的主要成分之一是蛋白質。根據國家標準，0-6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12-18g/100g，6個月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15-25g/100g，嬰幼兒奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白爲60:40，更適合嬰幼兒對蛋白質的消化吸收。
2.針對年齡段選擇
針對各個階段的寶寶，配方奶粉也不盡相同，大致奶粉分爲0-6個月，6個月至1歲，1歲-2歲，2歲以上，4-7歲或其它。……這10種奶粉千萬別買！
媽媽們一定要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因爲處在成長期的寶貝，消化能力不同，每個階段所需的營養比例也不相同，配方奶粉是根據寶貝的成長需要，添加了有益於寶寶的營養元素。
3. 適合的是最好的
每個寶寶的體質不一樣，而奶粉所添加的成分也有微小差別，無論是價格低的或是價格高的，只要寶寶適合、愛吃，吃了以後不鬧肚子，不大便乾燥，體重和身高等指標正常增長，寶寶睡得香，食慾也正常、無口氣，無眼屎、無皮疹，就可以給寶貝吃。不一定要給寶寶吃某個品牌的產品，因爲可能別人家的寶寶吃了很好，但並不適合你家寶寶的腸胃。#p#副標題#e#
4. 按寶寶的健康需要選擇
早產兒消化系統的發育較順產兒差，可選早產兒奶粉，待體重發育至正常（大於2500公克）纔可更換成嬰兒配方奶粉;對缺乏乳糖酶的寶寶、患有慢性腹瀉導致腸黏膜表層乳糖酶流失的寶寶、有哮喘和皮膚疾病的寶寶，可選擇脫敏奶粉，又稱爲黃豆配方奶粉;急性或長期慢性腹瀉或短腸症的寶寶，由於腸道黏膜受損，多種消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉;缺鐵的孩子，可補充高鐵奶粉。這些選擇，最好應在臨牀營養醫生指導下進行。
5. 根據成分選擇
有實力的奶品公司，有較強的研究水平，他們將研究成果很快應用到奶粉的生產中，添加有益於寶寶的營養成分。
這些成分對寶寶的大腦及視力等的發育有明顯的作用。如添加DHA、鐵、鋅、AA等等。
6. 手感鬆軟的
一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的前別方法則是用手去捏，如手感鬆軟平滑內容物有流動感，則爲合格產品。如手感凹凸不平，並有不規則大小塊狀物則該產品爲變質產品。
7.觀察產品的顏色和產品中有無雜質
媽媽在購買產品後，可先開啓包裝，將部分奶粉倒在潔淨的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。質量好的奶粉顆粒均勻，無結塊;顏色呈均勻一致的乳黃色;產品中雜質量極少。如產品有團塊，雜質量較多，說明企業加工條件達不到要求，產品質量不能得到保證;如產品顏色呈白色或麪粉狀，說明產品中可能摻入了澱粉類物質。
8.要看產品的衝調性和口感
質量好的奶粉衝調性好，衝後無結塊，液體呈乳白色，品嚐奶香味濃;而質量差或乳成分很低的奶粉衝調性差，奶粉很難溶於水中，品嚐奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調香的香味;另外，澱粉含量較高的產品衝後呈糨糊狀。#p#副標題#e#
9.選服務好的
正規的嬰幼兒奶粉廠家在包裝上印有諮詢熱線、公司網址等服務信息，以方便消費者諮詢，並指導消費者正確餵養寶寶。……混合餵養方式對奶粉的要求
10.包裝是否密封
無論是罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的說明，媽媽通過瀏覽說明，可以判斷該產品是否符合自己的購買要求。……袋裝奶粉與聽裝奶粉的區別
無論是罐裝或者是袋裝奶粉，生產廠家爲了延長奶粉保質期，通常都會在包裝物內填充一定量的氮氣。由於包裝材料的差別，罐裝奶粉密封性能較好，氮氣不容易外泄，能有效地遏止各種細菌的生長。選購袋裝奶粉的時候，雙手擠壓一下，如果漏氣，漏粉或袋內根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經潛伏質量問題。
11.看包裝上的標籤標識是否齊全
按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
12.製造日期和保質期
一般罐裝奶粉的製造日期和保存期限分別標示在罐蓋或者罐體上，袋裝奶粉的製造日期和保存期限分別標示在包裝袋的側面或者封口的地方。消費者通過檢查製造日期和保存期限可以判斷該產品是否在安全使用期內。
13.購買地點要可信
大的超市、商場是購買的最佳地點，有質量問題也能有地方投訴解決。有些私人直銷的奶粉，價格可能會便宜些，但媽媽們很難判斷來源是否可靠，所以要謹慎。至於私人小店裏的奶粉，最好不要過問。
