胃炎需要通過合理的飲食來治療，胃炎吃什麼食物好呢?胃炎就應該多吃豆製品、雞蛋、菜、芹菜、海帶、牛奶等食物，如果是萎縮性胃炎，那麼就可以食用一些可以刺激胃酸的食物，如烏梅製品或者蘋果醋，這種方法只侷限於少數的萎縮性胃炎患者，大部分的胃炎患者是要避免食用容易刺激胃酸分泌的食物，以免胃酸影響胃炎的恢復。
遠離胃炎 注意兩事項
一、食物的選擇
1、戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。
2、戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。
3、戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。
此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、糉子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。
二、吃飯注意事項
吃飯要定時定量進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐──可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食──每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。
此外，胃炎患者一定要治癒飲食的衛生，街頭的燒烤和麻辣燙是絕對不能吃的，否則可能會導致胃炎的惡化，甚至會轉化成胃潰瘍，一旦得了胃潰瘍，那麼就要忍受數十年的病痛了。所以要在患有胃炎的初期，就加以重視，那麼必定可以早點擺脫胃炎的困擾。
兩食療有效預防胃炎
1、白芍飲
配方：白芍15克、茯苓20克、白朮15克、生薑10克、附片15克、紅糖20克
製作：附片炙好，先煮30分鐘去水；白芍、茯苓、白朮、生薑洗淨，切片，將以上藥物放入燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮30分鐘，去渣，加入紅糖攪勻即成。
食用：代茶飲用。
功效：消炎止瀉。對慢性腸炎患者尤佳。
2、川芎當歸茶
配方：川芎5克、人蔘5克、白茯苓5克、當歸5克、白朮5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克
製作：藥物洗淨;粟米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加水適量，鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，去渣即成。
食法：每日1次，代茶飲用。
功效：消炎止瀉。(參考網站：家庭醫生在線)
