胃是人身體上的最主要器官之一，平時就需要保養好自己的胃，在春天這個萬物萌發的季節，此時更要保養好自己的胃，下面就介紹幾個春季養胃食譜，讓你吃飯香香的，身體棒棒的，不得病。想要養好胃的朋友們，不妨來看看吧。
清炒紫甘藍
材料：紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精、油各適量。
做法：
1、先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感纔好。調味汁事先調好。
2、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋裏噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
功效：甘藍是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎？除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，並且擁有“天然養胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。
南瓜炒火腿
材料：南瓜200克，火腿450克，油適量。
做法：
將火腿、南瓜切片、切塊備用，先將火腿放入鍋中炒一下再將南瓜放入繼續炒，反覆炒，最後加入水煮熟即可。也可以直接將南瓜和火腿一起蒸熟食用。
功效：明目、養胃，增強身體抵抗力。
南瓜炒五花肉
材料：嫩南瓜1個，五花肉100克，紅椒、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、料酒各適量。
做法：
1、五花肉切片，南瓜切絲，蔥、姜、蒜、紅椒、青椒切好待用。
2、鍋中油熱後，倒入五花肉煸炒，調入生抽、老抽、料酒，加入蔥、姜、蒜、紅椒、青椒，再倒入南瓜絲翻炒，出鍋前調入鹽即可。
功效：提到養胃護胃的食物，南瓜一定榜上有名。中醫認爲南瓜性溫可入脾、胃二經，特別適合脾胃虛弱、營養不良的人羣。南瓜具有護胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關，維生素A可以保護胃黏膜不受損害。
山藥炒木耳
材料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：
1、將準備好的紅辣椒清洗乾淨，切成塊狀，木耳用水浸泡，撕成小塊。三藥去皮卻皮切成片，然後用清水洗乾淨。
2、下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。最後下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調味即可出鍋。
功效：山藥，中醫認爲其味甘、性平，入肺、脾、腎經，具有健脾補肺、益胃補腎、長志安神的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等病症。
