喝粥養胃，這一健康觀念在我國可謂深入人心，似乎大家多多少少都認同這個觀點。胃功能不好的人，由於食不香，很多人會選擇喝粥，甚至還有長期喝粥來護胃。
然而，喝粥養胃並不適合所有的人，大家需辨證看待。
喝粥養胃的說法，究竟是否科學？
喝粥養胃還是有一些科學依據的：粥相對易消化、易吸收，對胃的要求不高，對於受傷的胃來說，工作起來沒有什麼特別大負擔。
因爲粥通常都已經煮的很稀爛了，與被胃消化後的食糜是一樣的性狀，胃不再需要對其進行研磨、消化，可以直接送入小腸進行吸收。
另外，粥的主要成分爲碳水化合物，唾液中和胰液中的澱粉酶等消化酶的作用下被分解吸收。因此，喝粥從給胃減負角度來說有一定的養胃作用，但如果說粥裏面有什麼營養成分能直接滋養胃，只能說這是一種美好的願望，但沒有科學依據。
處於什麼樣身體狀態的人應該喝粥？
正常情況下，幾乎什麼食物吃下去，都會被我們強大的胃液給分解消化，喝不喝粥沒有任何問題。
但是，胃部出現問題以後，比如胃粘膜損傷、胃潰瘍、胃腸手術後、萎縮性胃炎導致胃液分泌不足等情況下，胃的消化功能大打折扣，較難消化大魚大肉。因此，在手術後、大病初癒時，喝粥是一個較好的選擇。
尤其對於容易反酸、燒心的胃食管反流胃病患者來說，喝粥確有些「雪上加霜」的嫌疑。粥是流質，容易導致反流，加重胃食管反流。對反流的患者，我們是不太建議進食過多流質食物的，而應該進食半流質或固體食物，以免傷及食道。
出現胃病，不能光靠養
企圖通過喝粥來治療胃病，並不是一個明智的選擇。
平時我們常說的胃病，胃不好是一種很寬泛的概念。發生在胃疾病幾乎都能引起胃痛、胃部不適的感覺，都可以叫胃病。
同樣是胃病，輕的可以是慢性淺表性胃炎或功能性胃腸疾病等；而嚴重者，可以是胃潰瘍、胃癌等疾病。
喝粥對於胃的作用是減輕胃消化食物的負擔，而不能直接治療胃病或根除導致胃病的元兇。舉一個最簡單的例子，胃內幽門螺桿菌感染，如果喝粥能根治，那也不會出現喜歡喝粥的中國人普遍感染幽門螺桿菌的現象了。
如果堅決相信胃病靠喝粥或其它祕方就能養好、不用治自然就會好，那也只能起到心理安慰的作用。
理性的做法是：
合理檢查後針對性治療。
明確胃病是由什麼引起的，是胃潰瘍還是慢性萎縮性胃炎還是幽門螺桿菌感染。
根據具體情況進行對因治療、對症治療。
另外，不少胃病是慢性的，想通過長期喝粥來養胃或者治胃病，還容易導致營養不良。
僅喝白米粥，營養價值有限，尤其現在的米都是精米，熬製出來的白米粥，其營養價值遠遠不如以前用糙米熬製的米粥。喝白米粥不夠支撐我們一天活動所需要的營養，長期只喝粥，肯定會營養不良。
溫馨提示：喝粥養胃適合作爲一種過渡性食物或補充食物的角色，在胃病的治療和恢復中起一種輔助功能，不可過於依賴或相信其治療的功能。出現了胃病，還須前往正規醫院，找出導致胃病的原因，再根據病因進行相應的治療。
