夏日炎炎，各種病菌開始活躍，此時最容易爆發腸道傳染病，而甲肝就是其中一種以消化道傳播爲主要傳播方式的傳染病。甲肝是由於感染甲肝病毒而導致的消化道傳染病，甲肝主要通過糞-口途徑進行傳播，預防甲肝關鍵在於管理飲食衛生，尤其要尤其以下4種高危食品。
1.猛吃火鍋
火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，但是火鍋菜品豐富，各種肉類、海鮮、蔬菜等，這些食物本身可能攜帶甲肝病毒，加之不少人喜歡鮮嫩的口味，常常把食物在火鍋裏燙一下就吃，由於沒有熟透，不能殺死甲肝病毒，留下極大致病隱患。爲安全起見，吃火鍋的食材一定要煮的久一點，以減少感染甲肝的概率。
2.吃大排檔
隨着氣溫回升，路邊的大排檔也熱鬧起來，但常吃衛生條件沒有保障的大排檔也極易染上甲肝。大排檔的食物和餐具若沒有經過嚴格的清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，因此成爲致病源。應儘量減少去大排檔就餐，選擇衛生條件相對較好的攤檔，菜餚選擇上避免生食和涼拌菜，用餐儘量選用一次性的餐具。
3.喝生水
喝生水是一種極其危險的高危行爲。隨着天氣熱起來，一些運動過後的人爲了貪圖省事和涼快，就隨便飲用生水。外出旅遊的人，在外飲用生水的概率也較高。水源是甲肝病毒主要的傳播途徑之一，而且一般大規模的甲肝爆發，都是因爲水源污染所致，因此，喝生水的行爲應堅決禁止。
4.生吃海鮮
現下海產品大量上市，而部分海產品有蓄積性，累積的甲肝病毒致病性非常強，容易攜帶甲肝病毒的海產品有蝦類、蟹類、牡蠣、毛蚶等貝類，不少人因爲生吃海鮮而感染上了甲肝。海產品攜帶的甲肝病毒即使在100℃的高溫下，也要4-5分鐘才能消滅，所以生吃或僅用一般的開水涮的食用方式都易感染甲肝病毒。因此，食用海鮮務必燒熟煮透，並有所節制，以免惹禍上身。
