近年來，由於應酬喝酒過量而導致酒精肝的病例越來越多，很多朋友都有疑問：酒精肝患者平日裏應該吃些什麼好呢？
酒的主要成分是酒精，化學名稱爲乙醇。肝臟是酒精代謝的惟一器官，飲酒後酒精被吸收而進入肝臟，經代謝轉變爲乙醛，以後再被肝組織處理掉。乙醛比乙醇對肝臟更有毒性，過量蓄積能損害肝細胞，可使肝細胞發生反覆的脂肪變性、壞死，產生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化，總稱爲酒精性肝病。
食療方：
1）當歸鬱金楂橘飲：當歸、鬱金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。
2）白朮棗：白朮、車前草、鬱金各12克，大棗120克。將白朮、車前草、鬱金紗布包好，加水與棗共煮，儘可能使棗吸乾藥液，去渣食棗。
3）當歸鬱金楂橘飲：當歸、鬱金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。
4）紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味加水煎煮。
酒精肝患者的飲食注意事項：
酒精肝患者的飲食原則是富營養、宜清淡、易消化、食素食、少食多餐、忌甜食、忌油膩、忌生冷、忌辛辣有刺激性的食物。酒精肝患者生活規律、飲食質量提高，對病情的恢復大有幫助。
首先，酒精肝患者應該多吃芹菜、燕麥、玉米等含膳食纖維豐富的食物，以促進肝臟代謝；其次，酒精肝患者應該多吃烏梅、黃瓜、葡萄、西紅柿、菠菜、白菜、花菜、蘋果、木瓜、柑橘、西瓜、胡蘿蔔、南瓜等新鮮蔬菜水果，以免人體因缺乏維生素而出現機能障礙。
最後，酒精肝患者的肝臟有損傷，所以每天應攝入足量的蛋白質以保證肝細胞的修復，患者可以適量吃瘦肉、魚肉、雞肉、豆製品等蛋白質含量高的食物。
溫馨提示：
治療脂肪肝如果只通過飲食並不能夠起到完全治癒的效果，酒精肝有很大的危害，如果治療不及時，就容易併發其他嚴重的併發症，更加大了治療的難度，因此一旦發現類似症狀，要及時到正規醫院進行檢查治療。
