在清明節前後，在鄉村的田地裏薺菜是最多的，這種一種野菜，有很多種的吃法，有人喜歡蒸着吃，那麼腦梗塞能不能吃薺菜嗎？蒸薺菜怎麼做？文中將會爲大家獻上相應解答。
腦梗塞能不能吃薺菜嗎
腦梗可以吃薺菜。
各種蔬菜，野菜都可以吃的。腦梗塞，不能吃營養豐富的食物，只能吃清淡飲食，水果，蔬菜，粗糧等，還要加強身體的功能鍛鍊，保持血壓正常平穩。日常生活調理注意避免高鹽，高脂肪，高糖，力求清淡，均衡營養，適當運動，情緒穩定，定期查體，堅持服藥。
腦梗塞患者飲食注意事項
忌高脂肪、高熱量食物
若連續長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導致血栓復發。忌食肥肉、動物內臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調。
忌肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品
少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、鹹菜等。
忌生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
忌嗜煙、酗酒
煙毒可損害血管內膜，並能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對血管有害無益。據調查，酗酒是引起腦血栓的誘因之一。
蒸薺菜怎麼做
把薺菜擇洗的乾乾淨淨後，用淡鹽水再泡20分鐘左右，取出再次洗淨後攤開晾乾。晾至薺菜表面稍帶潮溼，但卻不會有水珠滴下的時候剛剛好。
把薺菜切碎後放入大盆裏，撒入適量乾麪粉或細的黃豆麪拌勻，撒麪粉的時候要撒一點拌勻，再看情況再接着撒接着拌，直到薺菜的表面全部沾上一層面粉爲宜。
把蒸鍋裏的水大火燒開，放入拌好麪粉的薺菜大火開蒸，通常蒸7～分鐘即可蒸透，具體時間視各家火力、鍋蓋的密封程度以及薺菜的厚薄而定。
蒸好的薺菜立即出鍋，並馬上攤開讓其散去水汽，等薺菜不再燙手的時候，把準備好的調味料趁熱倒在薺菜上拌勻就可以了。
