鄭州大學附屬第二醫院心內科主任醫師張強提醒，隨着年齡增長，血管會慢慢衰退老化，斑塊等沉積物也會越來越多。因此，生活中可適當補充一些有益血管的“鹼性食物”。
鹼性食物並不是指味道或是食物本身的化學屬性，而是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，它們在體內的最終代謝產物常呈鹼性，如蔬菜、水果、乳品、菌類、豆製品以及一些水產品等，西紅柿、橘子等吃起來呈酸味的蔬果，也屬於鹼性食物；而肉類等動物性食物、甜食、油炸食物等則多屬酸性。鹼性食物一方面熱量低，富含維生素、膳食纖維等營養元素；另一方面，其中的微量元素對保護心腦血管功不可沒。研究發現，每日平均攝入鈣較少的人，比攝入1400~1500毫克鈣的人患高血壓的風險高出兩倍；鎂有助於調節心臟活動，降低血壓，減少患心臟病的危險；鉀則能幫助心臟維持規律的心跳，促進鈉的排出。
需要提醒的是，吃“鹼”並不能改變人體的內環境，也不應否定其他食物，而是在營養均衡的基礎上重點出擊。
