芥藍檸檬汁預防白內障
芥藍富含葉黃素和玉米黃質，具有抗氧化作用，能吸收進入眼球內的有害光線，將晶狀體細胞所受的紫外線輻射損傷降低，起到保護晶狀體的作用。另外；檸檬中含有的維生素C，可減少氧對晶狀體的損害，防止晶狀體氧化、變性。
將150克芥藍菜洗淨切小段焯過後，加少許溫水打成汁，再加入新鮮檸檬汁約10毫升飲用。每天1次，長期堅持效果更好。
