橘子果肉可以吃，果皮可以用來泡茶，通常人們只知道橘子皮泡茶可以去火提神，卻不知道橘子皮另一個更重要的作用——抗癌防癌。
橘子皮中含有一種檸檬苦素的物質，它不但能夠誘導癌細胞自殺，還能減少吸菸產生的危害。檸檬苦素的抗癌作用是通過兩種方法來實現的，一種是將去除癌物質毒素的酶吸引出來;另一種是誘導非正常產生的癌細胞，讓這些癌細胞“自殺”。
值得注意的是，橘子皮中還含有桔皮苷，長期服用可以起到抗氧化的作用。所以女性朋友可以經常用橘子皮，從而增加美容效果。
最後要提醒的是，橘子果肉吃多了容易上火，而橘子皮可以降火，所以人們在日常生活中可以連皮帶肉，充分利用。
