產生蛀牙的原因是口腔環境長期偏酸，對牙釉質形成過度侵蝕而導致。
造成口腔環境過酸的原因有3方面：
1、口腔清潔不良習慣。不能保持早晚刷牙及餐後漱口，或者是刷牙方法不正確；
2、飲食不良習慣。喜歡吃甜食或刺激性食品，對口腔環境不利；
3、天生口腔環境過酸。
如果前兩條都比較注意，仍然很容易出現蛀牙，就是第3條原因導致的——天生口腔環境過酸，這也成爲許多蛀牙患者的苦惱——爲什麼每天早晚刷牙非常注意保護，仍會有蛀牙呢？
天生口腔環境過酸，通常是由於唾液分泌異常所致，只能通過有效調節唾液分泌功能正常，恢復口腔酸鹼平衡，並牙齒表面加上生物保護層，以阻止牙齒被進一步蛀蝕。
