常吃什麼食物可降低患淋巴瘤的風險

癌症是人體某部位的上皮細胞不受機體控制的無限增殖的惡性腫瘤。機體某器官上皮細胞在各種致癌因素的作用下，使細胞惡性化，逐漸發展成爲大量的癌細胞，即發生癌變，使某器官患癌症。癌症治癒極難，應以預防爲主。在飲食上防治癌症主要應遵守以下原則：

1、採用平衡膳食（即各種營養成分的數量和比例正適合人類需要），使人體攝入足夠量的蛋白質、碳水化合物、各種維生素、無機鹽和纖維素等各種營養素，適當減少動物脂肪和膽固醇的比例。

2、不偏食，不要長時間重複食用同一種食品，要經常調換食物的品種。

3、飲食要適量，避免過飽，也要避免因盲目減肥造成營養缺乏，把體重控制在標準範圍內即可。肥胖症者要注意減肥，但不是越瘦越好。體重不足者還要適當增重。 4、多吃含維生素豐富的新鮮水果和綠葉蔬菜等，它們有解毒防癌的作用。

5、少喝酒，尤其不可酗酒。不吸菸，已有嗜好者要及早戒掉。

6、不吃過鹹的食物，攝取食鹽量不可多，每日攝取碘鹽量在8克以下，最好爲5克。但可多吃泡菜類的發酵食品。

7、少吃或不吃煎、炸、薰、烤的食物和太燙的食物。

8、不吃發黴的食物及易受致癌物污染的食物。

9、注意飲食衛生，包括防止攝入食品污染物和有毒添加劑，如過多的硝酸鹽和亞硝酸鹽等。

10、培養多吃大豆、枸杞菜、枸杞子、杏和含鈣豐富的食物。因鈣可降低大腸癌的發病率。也可防治很多疑難病，提高機體的抵抗力。