網傳桶裝水致癌，水桶材料水質均有問題，隨着氣溫升高，百姓對於水的需求量不短增大，不過最近由農夫山泉引發關於水的“質量門”卻愈演愈烈，並逐漸由瓶裝水轉移到了居家常備的桶裝水上。近日有網友發帖質疑桶裝水安全性存在四大問題，更有網友稱，開蓋幾天的桶裝水，口感上好像和剛飲用時不一樣。
疑雲1、便宜桶裝水的桶，大都是醫用廢舊塑料製成，含致癌物!
俗話說：“便宜無好貨，好貨不便宜”，對於我們日常居家必備的桶裝飲用水來說，價格低的桶裝水，其桶的質量真的是由醫用廢料製作而成，可以致癌?就此中新網生活頻道記者走訪北京多家水站，發現其中大有學問。
一般像6元以下的桶裝水，大部分都存在問題。一般桶裝水的體積在5加侖，也就是18.9升，其成本價就在4元左右，如果加上配送費用，售價在6元以下的，肯定是有問題的。但對於究竟是桶的問題還是水的問題，水站老闆並不願多談。
“如果我們常見的桶裝水，其桶大多由PC(聚碳酸酯)材料製作而成，而瓶裝水的製作材料通常爲PET，相較PET，PC材料更加堅硬所以適合做桶裝水。”國際食品包裝協會常務副會長解釋道。
而對於“便宜桶裝水的桶，大都是醫用廢舊塑料製成，含致癌物”的說法，專家表示：“從法律上來講，對於桶的製作材料是不允許使用廢舊塑料的，但目前，國家的檢測機制對於飲用水包裝標準存在缺失、漏洞、重複等問題，可能會出現‘問題桶’檢測合格的情況，所以有一些不良企業就在使用廢舊材料，檢測問題是急需解決的。”
疑雲2、水桶消毒使用雙氧水，沖洗不乾淨可能致癌!
對於重複利用的桶裝水桶而言，使用後的消毒問題一直備受關注，對此專家表示：“國內水桶消毒，一般會採用化學和物理兩種方法。化學方法爲雙氧水和臭氧消毒，物理方法比較常見如紫外消毒、高溫消毒、蒸汽消毒。近年來國家建議企業採用蒸汽消毒的方法，因爲沒有殘留物質。如果使用化學方法消毒，很容易產生硝酸鹽殘留，對人的身體造成一定危害。但蒸汽消毒也存在弊端，在桶裝水進行灌裝後，其細菌檢測往往容易超標，所以一些企業爲了保證灌裝後，細菌檢測數量的合格率，會加入些許臭氧在裏面。再次千萬提醒消費者桶裝水在剛買來時，不要喝，放一放，等臭氧揮發後在進行飲用。”
疑雲3、桶裝水爲酸性水，所有癌症人的體質都是酸性體質!
目前北京市場上銷售的桶裝水PH值通常在6左右，也就是酸性水，但水的酸鹼性並不會對人體造成過多傷害。
人體酸鹼度的正常調節是通過血液自身、呼吸及腎臟的調節來維持體內酸鹼平衡的。在人體內，酸和鹼是永遠處於一個動態平衡的狀態，人體在新陳代謝過程中就會不斷地攝入和產生酸性及鹼性的物質。正常情況下，酸鹼物質在體內的濃度是不斷變化的，但是人體會對其進行及時的自我調節。人體胃酸的濃度很高，但是血液中的酸鹼度仍維持在正常範圍，便證實多數正常人具備自身調節水平。所以，不必過於關注食物的酸鹼度，即使某天或某頓吃的酸性或鹼性食物多了一些，也不會造成多大的影響，不會對健康有多大妨礙。
疑雲4、桶裝水開封24小時後，病毒、亞硝酸鹽量大量增加!
桶裝水到底有沒有保質期?有的話，保質期是多久?“桶裝水一定是有保質期的，而且必須在桶裝水上標明，一般沒開封的桶裝水保質期在60天，開封后建議7天內喝完。”董金獅副會長解釋道。
對於開封24小時後，桶內水質中的病毒、細菌、亞硝酸鹽大量增加，專家認爲是誇大其詞。“中國相關部門曾經做過實驗，桶裝水在開封7天后，其細菌數會大量增加，10天則會完全超標不能飲用，所以建議大家開封后7天內喝完，超過7天儘量不再飲用。”
對於飲用水保質期的國家標準至今尚無定論。南京市產品質量監督檢驗院有關專家表示，桶裝飲用水開封后的保質期目前尚無國家標準，事實上，就連開封前保質期是多久，也沒有標準。若桶裝水在各家企業標註的保質期內出現問題，由企業承擔責任。
