由美國科學家發表的一份研究報告顯示，每天飲適量的紅酒可降低男性患前列腺癌的風險。
而這其中的關鍵因素是紅酒所含的一種叫做白藜蘆醇的物質，這種物質首先在葡萄中被發現，且目前已知白藜蘆醇含量最高的植物就是葡萄。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液通暢，尤其可預防前列腺癌的發生及發展。
美國的研究人員通過小鼠實驗證實了這一說法，他們給實驗小鼠餵食紅酒中所含有的抗氧化物白藜蘆醇後，小鼠患前列腺癌的風險降低了87%，不僅如此，那些已經患上前列腺癌的小鼠，其腫瘤擴大的風險也有所降低。
研究證實，白藜蘆醇在前列腺癌發生的3個階段都有抑制乃至逆轉作用，其一爲抑制起始作用，即減少體內自由基形成，防止癌變發生;其二爲抑制增進作用，即抑制中間酶的活性;其三爲抑制發展作用，即抑制腫瘤細胞增殖，誘導癌細胞分化與凋亡。
不僅如此，白藜蘆醇除了降低前列腺癌發病風險作用外，還能夠保持血液暢通，具有抗動脈粥樣硬化和各種心血管疾病的作用，因此男性可每天飲用一兩杯紅酒，不僅遠離前列腺癌風險，還能促進血液循環。
