有肝硬變時，病人應積極地攝取豐富的營養，這是很重要的。病人必須安靜地療養 每天有規則地吃有蛋白質、高熱量、高糖類和大量維生素的飲食。
通常，這種肝硬變會持續很久，因此病人一般都是胃腸機能低下並且食慾不振，想讓病人每天吃下足夠的食物，以達成飲食療法的目的，不是一件容易的事情。
對肝硬變的病人實施飲食療法的效果，並不是短時期內就可以看得出來的。此病的飲食療法必須持之以恆地一直堅持下去，這是很重要的。病人和他的家人都必須注意這一點。
如果食物吃得太多，那麼在肚子脹滿之後，下一次就不想再吃了，所以病人不必一次吃太多的食品，務必要養成按規矩吃飯的習慣。
還有以下幾點，在實施飲食療法時也應該注意：
（1）醫師應瞭解病人的嗜好與飲食習慣。
（2）應該多使用當令的食物，並增加菜式變化。
（3）應選擇容易消化的食物。
（4）爲了增進病人的食慾，烹飪應在色、香、味上面下功夫。
（5）要細嚼慢嚥。
（6）可以實行少吃多餐，但必須攝取足量的食物。
