生活中，如果食道癌在接受切除手術治療之後，往往會對飲食造成巨大的障礙和困擾，而如果不能夠正常飲食，則會導致患者病情的迅速惡化。因此，一定要注意在手術之後，合理正確的飲食。下面，我們看看術後食道癌飲食方法。
方法一：蛋白質食物
在手術之後，由於患者的身體消耗的蛋白質遠遠超過正常人。因此，最好是供給患者容易消化吸收的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等，這些食品的食用可以有效的提高機體的抗癌能力。而且牛奶和雞蛋還能夠改善患者在放療後出現的蛋白質紊亂現象。
方法二：糖類食物
專家建議，患者在術後一定要注意進食適量的糖類食物，這樣能夠補充身體所需的熱量。對於經過了大劑量放射治療的病人，其體內的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，胰島素的功能不足也會加重，此時補充葡萄糖的效果較好。
方法三：抗癌食物
無論是在手術後還是正常的情況下，人們都應該選擇一些抗癌食物，如能有效吞噬腫瘤細胞的冬蟲夏草，它還能增強紅細胞黏附腫瘤細胞的能力，在腫瘤化療期間以及腫瘤手術後可起到阻止腫瘤復發、轉移的作用。
上面所提到的飲食原則就比較適合術後食道癌患者，這有保證科學合理的飲食，才能夠提高患者身體的免疫力，這樣很有助於病情的快速好轉。
