食道癌在術後只要注意好相應的護理和飲食方面的注意的就能讓自己儘快的康復，爲此患者和患者的家屬要對這方面特別上心，只有這樣才能讓患者儘快回覆，回到正常的生活當中去。
及時咳嗽和排痰
在術後的1-2天，要幫助患者咳嗽和排痰，以免排痰不暢導致分泌物瀦留，引起肺部感染等。同時在食管癌手術後的護理措施中，若患者出現高燒、胸痛及呼吸困難等不適症狀時，一定要及時的向醫生報告，以免造成不必要的傷害。
注意口腔衛生
要增強口腔衛生，術後1-2天能夠用棉棒擦拭口腔，以後能夠漱口或刷牙，這對於預防術後肺部併發症，保證吻合口的癒合有親密關係。
控制喝水的時間
嚴厲控制喝水的時間，普通術後4天禁喝水，用靜脈輸液、輸血支持，第5天開端口服糖水等，正常狀況下每小時約60毫升，第6天可進少許流食，第7天增加流食量，第9-10天可進無渣半流食。
防止病毒感染
防止病毒感染，搞好患者個人衛生，更換清潔衣物及飲食用具。更應加強護理及管理，防止交叉感染。感染的因素很多，在治療上也很棘手，所以避免感染的發生是很重要的一個關鍵問題。
飲食護理
1、當病人出現哽噎感時，不要強行吞嚥，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。
2、避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的麪條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因爲食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進食以溫食爲好。
3、不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因爲這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。對於完全不能進食的食道癌病人，應採取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要
合理的體育鍛煉
術後清醒後，做五指同時屈伸、握拳運動;術後第1天做肘部屈伸運動，可用患側手刷牙、洗臉、持碗等;術後第2天做肘部擡高梳頭動作，保持自然姿勢，頸部不要傾斜;術後第3天做上臂上擡運動，可用健側手托住患側的肘部進行;術後第4天做肩膀運動，在健側手協助下觸摸對側耳朵，逐漸將患側手躍過頭頂，觸摸到對側耳朵;術後第5天綜合運動，雙手左右擺動，雙上肢交替上舉，雙手十指在腦後疊加，兩肘開合做煽動臂膀運動，幅度逐漸增大。
心理護理
加強情志護理，安慰病人，消除緊張、抑鬱、恐懼、頹喪等心理，耐心做好治療解釋工作。如有脫髮者，可配置髮套，病情允許情況下，可以組織病人散步及娛樂活動，儘可能使病人在接受化療過程中處於最佳身心狀態。
