高血壓病患者的飲食治療，以低鹽、低脂、低熱量，少甜少酒少飲茶即三低三少爲原則。具體如下：
一、飲食有節：一日三餐，定時定量，不可過飢過飽，不可暴飲暴食。
二、平衡膳食：各種食物搭配合理，平衡膳食。
每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克（相當主食6—8兩），新鮮蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克（毫升），高蛋白食物3份（每份指：瘦肉50～100克，或雞蛋1個，或豆腐100克，或雞、鴨100克，或魚蝦100克。其中雞蛋每週4～5個即可）。
三、科學飲水：儘量飲用硬水，如泉水、深井水、天然礦泉水等。
四、飲食宜清淡：提倡素食爲主，飲食宜清淡，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。建議多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物，建議植物油，少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。建議少量喝茶和適量飲酒。
五、降低食鹽量：每日食鹽量控制在2-5克以內。
總之，高血壓病人的飲食以清淡爲主，寧素勿葷，寧淡勿濃，寧飢勿飽，生活上做到調情志，益腎精，慎飲食。
