高考生飲食指南
高考前夕，尤其是高考這三天要特別注意飲食衛生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒；做涼拌菜時，調料中應加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食慾。
高考正值夏季，氣候炎熱，出汗多不但損耗大量體液，還消耗體內各種營養物質，尤其是無機鹽類，如不及時補充，可發生體液失調；天熱也影響脾胃，如果再睡眠不足，會大大地減弱食慾。因此，在飲食上應以清補、健脾、去暑爲原則。
一日三餐巧安排
早餐應多吃一些補腦的食物，如魚類、豆製品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，否則會使大腦靈敏度降低，影響考試成績。早餐應該有糧食，幹稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質的食物有鹹鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。
午餐應該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好爲下午的考試做好準備。午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。同樣做到有糧、有肉、有菜、有豆，幹稀搭配。
晚餐吃八分飽。這與休息的時間無關，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。晚餐還不易吃得過飽。科學家研究發現，吃得過飽後大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質，會明顯增加，會使大腦節奏減慢，效率降低。
另外，三餐之間可以加吃水果；喝飲料最好選擇鮮榨果汁。不過冷飲不宜過多，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。#p#副標題#e#
五種食物可“解壓”
高考生多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物，有助於保持良好的心理狀態。
牛奶鈣是天然的神經系統穩定劑。有實驗證明，人在受到某種壓力時，通過小便排出體外的鈣就會增加。因此，備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。
香蕉香蕉中含有一種物質，能幫助人腦產生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂，使心情變得愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能保持人體電解質平衡及酸鹼代謝平衡，使神經肌肉興奮性維持常態，協調心肌收縮與舒張功能，使血壓處於正常狀態。此外，香蕉中含有的大量鎂具有消除疲勞、緩解緊張的效果。對備戰考試的學生來說，常吃香蕉，可以緩解緊張的情緒，穩定心態。
番茄和柑橘處於考前緊張環境中，多吃些富含維生素C的食品具有平衡心理壓力的效果。因爲人在承受某些比較大的心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍左右的維生素C。維生素C的主要來源爲新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。
小米粥小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視爲減壓劑，它可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。
紅茶科學研究發現，紅茶有降低機體應激激素分泌水平的功效，每天飲用紅茶，有利於舒緩神經。科學家稱，當你感到心理壓力太大的時候，來杯紅茶會使你感到神清氣爽。#p#副標題#e#
緊張失眠睡前喝點醋
醫學專家介紹，緊張性疲勞的產生，主要是遇到緊急情況時，人體內受生理條件反應，會產生大量的乳酸，甚至形成蓄積，一旦出現乳酸的大量蓄積，就會導致大腦神經受刺激而產生緊張性疲勞，這種疲勞很容易導致睡眠障礙。而醋酸不僅能有效地抑制乳酸的生成，還可以加速乳酸的氧化，減少它在機體內的蓄積程度，從而消除或減輕緊張性疲勞感，使人輕鬆入眠。可見，緊張性失眠患者適當喝些醋是有助於改善睡眠質量的。
喝醋改善緊張性失眠不是喝得越多越好，每天一匙即可，最好用溫水稀釋後再喝，因爲醋中含有較多的醋酸，直接喝醋能夠腐蝕牙齒，使之脫鈣，喝完後也別忘記漱口。醋的品種也應該選擇以碎米、麩皮、高粱、玉米等糧食爲原料的，如米醋等，糧食釀製的醋有較高的營養價值，它含有人體所需的各種氨基酸、維生素、礦物質及碳水化合物等營養成分。
需要注意的是，患有胃潰瘍和體內胃酸過多的人儘量不要採用這種方法，因爲體內酸性物質過多，會加重病情。
