高血脂吃什麼好呢？我想是應該很多人關心的，特別是現在條件好了，生活水平提上去，生活質量提高了，高血脂除了是老年人常見的疾病之一，年輕朋友們也是要稍微注意的。因爲我們的血槳脂主要來源於食物，我們可以通過控制調節飲食來血脂的比例。
第一、主食的選擇：
在選擇主食時我們可以選擇含值物蛋白高且優質的食物，同時含的植物固醇也是比較優質的，且還有着降脂的作用，比如稻穀、小麥和玉米。
第二、豆類的選擇：
花生豆腐、綠豆及其它豆製品，它們也都含有優質的植物蛋白，且還有降低血脂保護心臟的作用。在夏季，特別是綠哺養，每日適量食用不僅可以降低膽固醇，還可以有效甘油蛋三脂以及防治冠心病的作用。
第三、蛋、奶、肉的選擇：
在日常生活中蛋、奶、肉類是我們必備的元素之一，但我們要注意了一定要選擇膽固醇和脂防相對含量較低的食物，還有要首選有降低膽固醇作用的食物優先考慮。比如：肥豬肉、肥鴨、肥羊等那些就減少食物，或者是不食用。
第四、蔬菜的選擇：
蔬菜有很多種，但有些蔬菜對於降血脂有着很好的作用的。如香菇，它含量有豐富的纖維素，這種元素可以促進胃腸蠕動，可以有效的減少腸道對於膽固醇的吸引，因爲腸胃蠕動有助於通便，香菇還含有核酸物質，這種物質可以促進膽固醇分解，經常食用香菇對於降低膽固醇是有着很好的作用的；茄子：對於降低血液膽固醇也是有着很好的作用，還有利於心血管疾病的防治。因爲茄子含有豐富的維生素B、胡蘿蔔素等元素，那些元素可以防止膽固醇的增高，對於預防痛風、動脈硬化等也有着一定的作用。還有很多蔬菜都是非常不錯：洋蔥、蘿蔔、海帶等。
第五、水果的選擇：
水果在我們日常生活也是少不了，但有的水果對於降低及預防高血脂是有着不同凡響的作用，比如：山楂、蘋果、香蕉、葡萄等。
除了以上在食物方面調理，其實烹調的方法，烹飪選擇的油也是很有關係的，在烹飪時最好是選用植物油，如茶油、玉米油、豆油等，烹飪的方法最好是採用煮、蒸、燉，對於調味方面儘量要清淡一點的，口味不能太重，儘量採用少鹽飲食方式。
最後要提醒高血脂患者，一定要切記不能食物含膽固醇高的食物，比如動物的內臟、魷魚等；還有一定不能飲酒，因爲酒能夠促進甘油三酯的合成，從而導致血脂的升高。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
