夏季到了，各種野菜長得鬱鬱蔥蔥。隨着人們生活水平的提高，吃野菜也成爲時尚之舉。
野菜的吃法很多，可清炒，可煮湯，可做餡，營養豐富，物美價廉。殊不知，野菜在抗癌方面也有一手。
1. 蒲公英：其主要成分爲蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等，可防治肺癌、胃癌、食管癌及其他多種腫瘤。
2. 蓴菜：其主要成分爲氨基酸、阿拉伯糖、果糖等。蓴菜葉背的分泌物對某些轉移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。
3. 魚腥草：亦稱蕺菜。其主要成分爲魚腥草素(癸酰乙酸)。有實驗，將魚腥草用於小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對癌細胞有絲分裂最高抑制率爲45.7%。可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。
