生薑是人們日常生活必不可少的調味品。除了具有調味作用外，生薑還有很高的藥用價值。生薑味辛，微溫。主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。除了服食生薑外，用生薑塗擦治療疾病，同樣可以起到奇妙的作用。
關節炎
生薑性微溫，有溫肌作用，生薑切片外用可緩解風溼關節炎疼痛。將切碎的生薑榨汁滴入溫水中，用毛巾蘸溫水擦洗患部。重複3～4次，使局部肌肉發紅發熱。
狐臭
生薑久服除臭氣，生薑塗擦可以治療狐臭。將鮮姜洗淨，搗碎，用紗布絞壓取汁液。塗汁於腋下，每次10分鐘左右，以局部灼熱爲宜。一日2次，連續一週。
凍瘡
生薑25克，加水煎煮。用溫薑湯擦洗原發部位，每日5～6次，連續一週。
感冒
風寒感冒與流行性感冒，可用蔥白、生薑各30克，食鹽6克，共搗成糊狀，加白酒調勻，紗布包裹，塗擦胸、背、手心、腳心及膕窩，塗擦後，覆被安臥，半小時左右可出汗，汗出則熱退。
咳嗽
生薑30克切細，搗爛，絞汁，入白芥子10克，加黃酒共研和爲糊狀。以紗布蘸糊，擦拭患者的肺俞、大椎、膻中3個穴。每次擦10分鐘，以局部灼熱爲度。適用於慢性支氣管炎，咳痰清稀量多，遇寒加重者。
嘔吐
用開水將生薑3片，烏梅（去核）3個，浸泡待軟。用生薑蘸浸泡液頻頻擦舌，每日5～6次。適用於妊娠嘔吐。
腹瀉
將生薑30克搗爛，蔥白30克切斷，加水300毫升，煮沸30～40分鐘，乘熱用食指蘸藥液在患者的拇指及小指部的掌面向外推擦12次，再向內關、手臂方向推擦各12次，叫做“關二扇門”，每日1～2次，連用2～3日或病癒爲止。適用於寒性水瀉。
脫髮
將鮮生薑切片，直接塗擦患處，每次5分鐘左右，使局部產生輕度灼熱感爲宜，每日3～4次，20日爲一療程。
小兒脫肛
小兒脫肛，多爲小兒稟賦不足，氣虛下陷引起。可將蒜泥和生薑適量，在百會穴處剪去頭髮敷上，約6～12小時取下。若有小疤，待小疤結痂後再敷，直至病癒，或用上藥敷涌泉穴亦可。
