不少家庭養成了一種早餐草草了事，午餐簡單對付或隨機應變，晚餐豐盛的“生活習慣”。更有些人很少回家吃晚飯，下班後就開始每天的“應酬”，吃喝幾個鐘頭;或者加班熬夜後把晚餐和夜宵放在一起，吃完後馬上睡覺。這些都是極不符合養生之道的，醫學研究表明，我們的“問題晚餐”潛在很多健康隱患，是引起多種疾病的“罪魁禍首”，其危害是不容忽視的。
晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺
有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該吃8分飽，以自我感覺不餓爲度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，儘量不要超過晚上9點。晚上9點之後最好不要再吃任何固體食物。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
晚餐吃蝦皮要注意：
大家都知道睡覺前補鈣的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促進睡眠，又補了鈣。大家還知道蝦皮裏鈣的含量非常豐富，於是乎，有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶。其實這種看法是完全錯誤的，它不但不能達到補鈣的目的，更容易增加尿道結石的患病危險。
蝦皮營養豐富，鈣含量高達991毫克/100克（成人的每日鈣推薦攝入量爲800毫克），素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因爲蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。因爲尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峯一般在飯後4~5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峯到來時，人們已經上牀睡覺，尿液就會全部瀦留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿結石。日本松下醫院曾對270名尿結石患者進行了調查，其中97人大都在21點後進晚餐，25人有吃完夜宵就上牀睡覺的習慣。
所以，晚上補鈣不能過晚過多，補鈣食物的選擇儘量選擇易消化吸收的。而睡前1~2小時喝一杯牛奶，就是非常不錯的選擇。
