河北省疾病預防控制中心細菌消殺所王書義說，最讓人擔心的是街頭小攤的燒烤點，由於原料質量差，衛生狀況不佳，以及加工時洗不淨、烤不熟等極易引起腸道疾病、寄生蟲病和人獸共患病。尤其是布魯氏菌病，他們曾接診過幾例因吃烤肉而感染的病人。
據介紹，各地對布魯氏菌病的叫法也不同，有叫“懶漢病”的、有叫“蔫巴病”的、也有叫“羊瘟”的。布魯氏菌病就是由“布魯氏菌”侵入人、畜身體內引起的一種人、畜共患的傳染變態反應性疾病，我國傳染病防治法規定爲乙類傳染病。初期類似感冒，頭疼、頭暈、全身不適。最主要的表現是發燒，常見的是持續高燒、弛張熱、不規則熱、長期低熱。同時伴有關節肌肉疼痛、乏力、多汗，以下午和夜間汗多。臨牀上常因爲這些症狀而誤診爲感冒、風溼熱、結核、腰椎間盤突出等。由於該病是一種全身性疾病，貽誤治療往往會對一些系統造成損害，如肝臟受侵會出現肝臟腫大，肝功異常;循環系統受侵可導致脈管炎，心肌受累可致心肌炎;神經系統受侵可引起末梢神經炎、腦膜炎;骨關節受侵可引起大關節炎症;男性生殖系統受侵出現睾丸和副睾腫大等。人們如出現上述症狀，一定要及早到專科醫療單位檢查。
王書義說，與牲畜及其產品有密切接觸的人員除了要按操作規程和要求去做外，在購買原材料時一定要買檢疫合格的，不要圖便宜去買病死和腐敗畜禽肉。同時，人們在吃烤肉時最好到有衛生合格證和工商管理許可證的餐館、飯店去，烤時要烤熟。少去或不去街頭小攤點吃燒烤，以防得病。
