教你如何做臘鴨腿煲蘿蔔

材料：臘鴨腿1只 白蘿蔔半隻 薑片2片 香菜2根 清水6碗

調味料：鹽1/4小匙（臘鴨會越煲越鹹） 雞精1/4小匙

教你如何做臘鴨腿煲蘿蔔更好吃

1.臘鴨腿洗淨斬小塊，白蘿蔔去皮切小塊，姜切薄片2片。

2.鍋內冷水，放入臘鴨腿肉煮至水開後，撈起瀝淨水。

3.鍋內放入臘鴨腿，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火

4.煲至湯色轉白，水量剩一半時即可下調味料，加入香菜略煮即可。

製作心得：臘鴨會越煲越鹹,不要不得放太多鹽。