多吃苦才能更有補啊！選擇食用苦味食物對人體有好處的，比如苦瓜、蘆筍等食材。那麼這些苦味食物究竟對夏季人體有哪些好處呢？今日小編一一爲大家解惑下，希望對大家是有幫助的！
夏季苦味食物有哪些
1、苦瓜
苦瓜具有清熱除邪、潤脾補腎、強身健體等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，清除體內的有害物質。
2、蘆筍
蘆筍味甘苦、微寒。具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。經常食用蘆筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕。
3、芥藍
芥藍味甘，性辛，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風作用。對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，也可治療缺少維生素C而引起的牙齦腫脹。
4、蒲公英
蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。夏季多用蒲公英涼拌，也可烹調。
5、蓮子芯
蓮子芯雖苦，但是清火效果卻最好。
夏季吃苦味食物的好處
1、清熱消暑：夏季的炎熱天氣會使人感到煩躁，並出現多汗、口燥咽乾等症狀，嚴重者還會引起中暑。所以在夏季，多吃苦寒食物有消除暑熱、預防中暑的作用。
2、瀉火解毒：炎熱的天氣還容易使人上火，比如出現口舌生瘡，咽喉腫痛，眼睛紅腫，大便乾燥，小便短赤等症狀，多吃苦寒食物有一定的預防和治療作用。
3、健脾開胃：炎熱的夏季，人的食慾常常降低，吃什麼都不香，出現“疰夏”症狀。適當吃些具有健脾開胃作用的苦味食物，可以刺激食慾和胃腸蠕動，並能夠增加消化液的分泌，增強機體的消化功能，提高食慾。
推薦兩款苦味食譜
苦瓜炒雞蛋
做法：
1、熱鍋加油，溫熱後，倒入打散的雞蛋。
2、雞蛋炒一下，加苦瓜（如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜），炒3分鐘。
3、加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄乾翻炒一下，出鍋就可以吃咯~苦瓜富含高維生素，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢。
蘆筍炒肉
材料：蘆筍，肉，蔥，姜。
做法：
1、將蘆筍洗淨，去老根，開水焯一下。
2、斜着切段，肉切片。
3、鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓。
