我們對人蔘果的初步認識，要從我國四大名著之一的《西遊記》中，孫悟空偷吃人蔘果的情節，爲大家廣爲熟知，那麼大家對人蔘果又有多少的瞭解呢？你知道人蔘果的藥用價值又哪些嗎？編這就爲大家普及一下人蔘果的相關知識，介紹人蔘果的藥用價值、人蔘果怎麼吃等等。
一、孫猴子愛吃的人蔘果
人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果等等，它原產美洲。人蔘果屬茄科的多年生草本植物，果實形狀大多數似人心，成熟時果皮呈現金黃色並有紫色條紋、清香多汁、腹內無核。人蔘果具有高蛋白、低糖、低脂肪的特點，富含維生素C、氨基酸等人體所需的營養物質，所以人蔘果的營養價值也很高。
二、人蔘果的功效與作用
1、抗癌、降血壓
人蔘果的功效有很多，有抗腫瘤、抗衰老、穩定血壓、降低血糖、防癌和防治心腦血管疾病等功效。另外食用人蔘果對各種冠心病和癌症、糖尿病、高血壓有着非常好的的防治作用。因此血壓偏高的朋友，
可以適量食用具有保健功能的人蔘果哦。
2、減肥、增強免疫力
人蔘果不僅好吃還具有益智、減肥、抗強心、增強免疫功能及美容養顏等功效了，人蔘果中硒的含量超過了許多蔬菜和水果，硒是維持我們人體正常生命活力的微量元素之一，能夠激活人體中的細胞、增強我們體內的活力，具有防癌和預防治心腦血管疾病的作用。
3、健胃補脾、生津止渴
人蔘果除了有較高的營養價值和醫療作用外，另外人蔘果的藥用價值也很高哦。具有健胃補脾、益氣補血、生津止渴的作用，可用來止咳化痰、止血，亦可用作滋補。每100克新鮮人蔘果中含蛋白質大約910毫克，維生素C200毫克左右，人蔘果鈣的含量可高達0.91%，鐵0.11%、鋅0.68%、並含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，對缺鈣的孕婦、老年人、兒童有非常大補鈣作用。
三、人蔘果的藥用價值
人蔘果有“抗癌之王”的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，可以提高人體的免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用，同時還可抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起着重要決定作用。
來源：爲雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭(人蔘果)的帶根全草。
人蔘果的藥用價值：強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。
主治：治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
性味歸經：味甘性溫。可入脾、胃二經。
用法用量：內服：煎湯，3～4錢，或泡黃酒飲。
資源分佈：分佈東北及甘肅、陝西、河北等地。
藥材的採收與儲藏：秋季採挖，曬乾以待用。
四、人蔘果怎麼吃才最美味
1、做水果鮮食
直接食用就可以了，和吃蘋果一樣。生食的人蔘果。一定要充分成熟纔有淡雅的清香氣，果肉淡黃、爽口多汁、風味獨特。
2、人蔘果炒肉片
人蔘果250g，豬肉100g，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂洗淨切片，再將豬肉洗淨切薄片；油鍋燒熱後下肉片煸炒，快成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可食用。
3、涼拌人蔘果
將人蔘果洗淨切片入盤中，加人適量的精鹽醃漬一會，倒去滲出的水分再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻就能食用了。
4、蒸人蔘果
將人蔘果洗淨縱切至2/3處，使一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去再將肉餡填人其中。入籠蒸熟後取出待溫，用刀將其橫切成片然後食之。此外作爲蔬菜，還可炸、燜、燉等，深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、果醬、果酒、蜜餞等等。
五、孕婦能吃人蔘果嗎？
人蔘果“可食率達95%以上，有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。蛋白質含量是鴨梨、蘋果的9倍，而糖含量卻遠低於鴨梨和蘋果；維生素C含量是梨子和蘋果的32倍；另外還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。從以上分析中可以清楚地看出，人蔘果所含的營養成分確實較高，也較爲全面，具有較高的營養保健價值。故孕婦可以適量吃。
六、人蔘果的藥用價值很高，那它有副作用嗎？
是的人蔘果的藥用價值雖然很高，但是它還是有一定的副作用的。主要表現爲影響情緒、睡眠等，嚴重者可以出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經興奮和刺激症狀。如果你看到人蔘果有副作用就放棄這味好藥，完全是浪費藥材，想要得到人蔘果的高營養價值又想完全沒有副作用或最大程度減少副作用，關鍵在於合理適量的食用，在日常生活中一定要謹記這個原則。
結語：講到這裏已經結束了，小編相信大家對人蔘果有了充分的認識，人蔘果的藥用價值比較的高，營養價值也比較的高，它可以治療一些疾病。
