現在的米的種類很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等。各種米的功效也各不相同，粳米是最滋補的和糙米助消化，不過說到排毒養顏，最佳的還糯米。那麼你知道糯米卷的做法嗎？下面就跟着小編我一起來看看糯米卷的做法和功效吧！
糯米卷的不同做法
一、巧克力糯米卷
材料：糯米、牛奶、糯米粉、糖、巧克力、煉乳。
做法：
1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。
2、糯米粉加巧克力煉乳和成麪糰之後不放水，完全用煉乳和。
3、菜板上鋪一層保鮮膜之後把糯米飯均勻的平鋪開。
4、把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。
5、象包飯糰一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把裏外的糯米捲起來。
6、隔着保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7、上鍋蒸熟。切成小段之後擺盤。
二、糖不甩
材料：糯米粉100克、水適量、熟花生米20克、紅糖2勺、水2勺。
做法：
1、糯米粉中加適量的水，揉成光滑麪糰，宜幹不宜溼，醒十多分鐘，花生米擀爛。
2、把糯米糰揉成若干個小麪糰，要比平時的包餡湯圓小一兩圈，搓小些更好吃些。
3、水煮開後，把糯米糰子煮至浮起來，撈出來過冷水後備用。
4、鍋中放紅糖和水，煮2分鐘左右，成紅糖漿;放入糯米糰子，晃盪小鍋。
5、再小火煮1、2分鐘就好。翻出來，撒上花生碎即可。
三、椰蓉糯米小點心
材料：糯米粉水、椰絲少許、紅豆、白糖、植物油。
做法：
1、紅豆先用壓力鍋煮爛，再用食物攪拌機攪成紅豆沙，炒鍋放少許植物油，放入紅豆沙，白糖，炒幹即成豆沙餡。
2、糯米粉用水合成均勻的麪糰後分成若干份，擀圓，包入紅豆沙料，搓成圓球。
3、入鍋蒸8分鐘，出鍋後趁熱在表面滾上椰絲即成。
糯米爲溫性食物，所以對胃腸道的消化有好處，可以健脾養胃。糯米點心美味又好看，是小孩子的健康營養的首選哦！
四、綠茶糯米卷製作
1、糯米用食品加工機打成粉(直接買超市的糯米粉更好，比自己打的細，俺是爲了消滅包糉子剩下的材料自己打)加一勺半綠茶粉、一勺半玉米澱粉、兩勺色拉油、半袋牛奶(大概是這個量)攪拌均勻
2、在一個大碗裏鋪上保鮮膜，抹上油，倒入糯米糊上鍋蒸，時間自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10-15分鐘就可以了，俺自己打的粉，所以蒸了四十分鐘。
3、壽司簾上鋪保鮮膜，將糯米糰擀成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中間放了四季寶的花生醬和泡好的葡萄乾。
5、捲起來切段滾上椰蓉碼盤就可以了。
糯米卷的功效
1、糯米健脾養胃
糯米在南方被稱爲“糯米”，在北方則被稱爲“江米”，是製造粘性小吃，如糉、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，爲溫補強壯品。
2、糯米分爲圓、長兩種，不宜一次性食用過多
糯米分爲圓糯米和長糯米兩種、長糯米即是秈糯、米粒細長、顏色呈粉白、不透明狀、黏性強。另有一種圓糯米、屬粳糯、形狀圓短、白色不透明、口感甜膩、黏度稍遜於長糯米。適合做糉子、酒釀、湯圓和米飯等等。糯米食品宜加熱後食用，老人、小孩或者是病人應當慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都是很高的。
3、糯米食品預防消化不良進食方法有講究
其實，糯米食品如糯米飯、糯米粥，都是相當容易消化的食品，養胃健脾的食品。所以中醫認爲糯米能夠補虛、止瀉。但是爲什麼大多數人都認爲糯米食品難以消化呢？據研究認爲，這是因爲糯米中的澱粉支鏈在加熱以後及冷卻以後的形態不同，糯米食品冷了以後，澱粉分子會增大，導致難以消化。
