俗話說：“一日之計在於晨。”可很多人早晨寧願花時間賴會牀，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出20分鐘認認真真吃個早餐。卻不知長期如此就會得肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等疾病。下面小編就來跟大家一起來細數早餐那些事。
據現代研究表明，國人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不營養、早餐不衛生等幾大問題。這關鍵的第一餐如果不吃或吃不好，就好像在一天開始時沒有給身體這臺“機器”加滿足夠的“燃料”，造成其疲勞運轉。專家指出，如果早餐的質量差，不僅影響人一天的決策和思維能力，還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康疾病問題，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短3歲。
不健康的早餐
一、不吃早餐
三高是高血脂、高血壓、高血糖的總稱。據調查顯示，38.54%的人不能堅持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。而研究發現不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來，同時會使患心臟病危險增加27%。
二、早餐吃太快
現代研究調查中顯示有60.42%的人在10分鐘內吃完早餐，5分鐘內吃完的佔9.38%。專家表示狼吞虎嚥最直接的影響是消化不良；咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的機率大大增加。
此外，吃飯太快無法激發腦神經活動，人會變笨。吃飯速度太快會導致肥胖機率翻倍。而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。
三、早餐不營養
一日之計在於晨，早餐不僅要吃，更要吃好。但研究調查發現，國人普遍不夠重視早餐的營養搭配，吃的內容較單一。如果早餐質量差，就會造成血糖水平相對較低，不能及時爲大腦提供充足能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率。早餐吃得單一會導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等，甚至嚴重阻礙血液循環。
此外，一頓好的早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著，而這偏偏就是減肥人士所不知道的。
四、早餐不衛生
經調查研究發現，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路邊攤購買早餐，邊走邊吃”的佔14.58%，“在學校或公司飯堂吃”的佔17.71%，“買回學校或辦公室匆匆解決”的佔25%。而上班族邊走邊吃爲“病從口入”提供了機會，這樣會讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。在公交車上吃早餐也不安全，研究發現，公交車扶手上每10平方釐米就有380個菌落，包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。在車上吃東西，如遇到加速、急剎車，還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口，這樣不集中精力吃飯的行爲，會引起消化不良，增加肥胖風險，不利於減肥。
合格的早餐標準
1、時間在起牀半小時後早餐應安排在6:30~8:30之間起牀後的半小時在家吃是最好的。
2、先喝水再吃主食吃早餐前應先喝一杯溫水。因先喝水可以促進腎臟及肝臟的解毒，還能有效補充因休眠時身體所缺的大量水分。
3、有研究證明，優質營養早餐應有這4大類食物：奶類（補鈣）；蔬菜水果類；穀類（麪條、麪包、饅頭等）；肉與蛋類 。
