豬蹄通草粥
配方:豬蹄1~2個,通草3~5克,漏蘆10~15克,粳米100克,蔥白2莖。
做法:先把豬蹄煎取濃湯,再煎通草、漏蘆取汁,然後用豬蹄湯和藥汁同粳米煮粥,待粥將熟時,放入蔥白稍煮即可。每日2次,溫熱食。
特點:通乳汁,利血脈。適用於產後無乳,乳汁不通。
冬瓜鯽魚湯
鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹,不然會使體內瀦留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
製作:
1、認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;
2、魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,後改小火慢燉;
3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,並調味,稍煮即可。
蜜果豬蹄湯
無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成,具有補氣血、下乳汁的功效,適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。
原料:無花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。
製作:
1、無花果、豬蹄洗淨。
2、鍋置火上,加適量清水,放入無花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調味即可。
特點:蹄爛熟、鹹香。