1、鬆餅
最好的加熱方式，是放置在350度的烤箱中，上面最好用一個溼紙巾覆蓋，才能保持它鬆軟的口感。
2、披薩
千萬不要將隔夜的Pizza放入微波爐加熱。最好的加熱方法，是將Pizza 放在一個有蓋子的熱平底鍋上，加熱3-4分鐘，可以重現美味。
具體操作方法：在平底鍋上稍微加一點點油或者刷一點點油，先小火把鍋烤熱，然後放進披薩蓋上鍋蓋，這樣能在加熱同時保持水分。隨時試一下溫度，熱了就行了，加熱久了會變幹變硬，這樣就不好吃了。
3、砂鍋菜
在微波爐加熱砂鍋菜，還可以。但確保上方覆蓋蠟紙，並且有小孔讓蒸汽排出。
由於砂鍋菜的燉制時間較長，肉菜爛熟軟糯，味道醇厚，是人們喜愛的一種菜餚。但是值得注意的是，砂鍋菜不宜常吃。原因是：使用砂鍋燉制菜餚，由於密封較嚴，原料中異味物質很難逃逸，部分有害物質仍留存在原料或湯汁中，經反覆加熱會生成對人體有害的物質。因此，吃砂鍋菜最好不要剩，對砂鍋菜進行多次的加熱不利於健康。
4、蛋
千萬不要加熱蛋，如果是荷包蛋更要小心，你也不想炸掉你的微波爐吧。
當雞蛋放進微波爐里加熱的時候，在這個封閉的空間裏，很短的時間內就會產生很多熱量，這些熱量一下子來不及從雞蛋表面的小孔跑出去，蛋殼裏的空氣也在膨脹，雞蛋內部的壓力變得很大，就會引起爆炸了。
5、湯
湯原本就是在爐子上煮的，如果真的要加熱，也應該要在爐子上，記得加入1/4~1/2的水，以防燒乾。
但是，注意不要加熱太久，因爲將已經煮沸的湯水反覆加熱，會造成湯水中營養成分大量流失，並且出現某些重金屬離子的沉積和亞硝酸鹽類物質的產生，後者進入體內後在胃液、食物的作用下還會生成具致癌作用的亞硝胺。
6、牛排
美味的牛排，隔夜不一定還可以維持一樣的好吃。但可以藉着切成小塊在平底鍋上加熱，而達到原有的美味，同時也可以體會另一番風味。
具體操作方法：首先將平底鍋加熱，把適量的黃油放到鍋裏慢慢融化，待黃油全部融化後就把牛排小塊放到鍋裏煎就可以了，一定要穩火，火不能太大，要適時把牛排小塊翻過來，爲了牛排不會太老，熱了就可以上碟了。
7、烤蔬菜
烤箱做出的美味，若要加熱，當然要以原來的方法加熱。
要注意的是：在烘烤之前，先在烤盤上鋪一層烤箱專用錫紙，然後用毛刷或海綿在上面塗抹薄薄的一層食用油，再把待烘食物置於烤盤中，這樣不但食材可以輕易取出，清潔時也較方便。在進行烘烤時，一定要記得預熱。一般而言，預熱約需5-10分鐘。
8、意大利麪
微波爐加熱義大利麪，很容易表面熱了但是中心還是冷的，烤箱更是不行，容易將麪條烤乾。在平底鍋上放上一點油，加熱，就是最好的加熱方式。
注意：加熱的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連，同時也保證了面的均勻受熱。實在太乾了，可以加點水，可以防止面與面的粘連情況。
9、咖啡
最好將咖啡一次喝完，如果真的要加熱，放入微波爐，只要加熱幾秒鐘的時間，但味道絕對會跟原本的不一樣。
雖然加熱的咖啡對身體沒有很大的影響，不過這樣的話咖啡的香味肯定是大打折扣了的，加熱的咖啡會變的很酸，口感也變得沒那麼好了，這樣就不太好喝了。
10、海鮮
像魚、蝦、蟹類的海產品，之所以被稱爲海鮮，就是因爲要在其新鮮、生猛時品嚐才能吃出鮮美的味道。海鮮煮熟後襬放久了，即使經微波爐加熱，也無法保持其色澤和味道。另外，海鮮含有豐富的蛋白質，蛋白質久放後容易變性並分解出胺類物質，從而失去了應有的口感、風味和安全性，弄不好還會導致食物中毒。因此，海鮮還是不要剩的好。
熱菜時要注意什麼
1、魚類：加熱4-5分鐘就好
魚類加工的菜細菌很容易繁殖，上面的大腸桿菌在20℃左右的溫度裏每分鐘能繁殖兩倍，在5-6個小時之內一個細菌就會變成一億個，足以讓你的腸胃感到不舒服。所以，打包的魚類一定要加熱4-5分鐘。過長時間加熱，則魚中所含的營養素就會失去。
2、肉類：加熱時請加點醋
這類食品都含有比較豐富的礦物質，這些礦物質加熱後，都會隨水分一同溢出。那麼，在加熱的時候加上一些醋，這些物質遇上了醋酸就會合成爲醋酸鈣，能提高它的營養價值和有利於吸收。
3、海鮮類：加熱時加點作料
貝類，海鮮類的食品在加熱時最好另外加一些酒、蔥、姜等作料，這樣不僅可以提鮮，而且還具有一定的殺菌作用。
4、澱粉類：請4小時內吃完
富含澱粉類的食物，容易被葡萄球菌寄生，而這類細菌的毒素在高溫加熱之下也不會被分解。
