寶寶輔食添加的幾個問題
1、煲湯可提供嬰兒最好的營養
錯！湯和肉相比營養價值大不相同，用湯替代肉的做法是不對的。
煮湯時，魚、雞、肉都是整個的或切成塊的浸泡在水中，隨着水溫升高，食物中的蛋白質成凝固狀態留在肉裏而非溶於水中。據檢測湯中蛋白質含量僅爲肉中的3~7%;脂肪僅爲37%;無機鹽僅爲25%。僅喝湯不吃肉豈不是極大的浪費？再說孩子胃容量小，喝湯喝入大量水分佔據了大部分胃容量必然影響其他食物的攝入量，長此餵養必然影響孩子生長。所以在換乳初期我們建議第一個月可以使這用肉湯調蛋黃泥;第二個月可以用肉湯蒸蛋羹，或直接喂肝泥、魚泥、肉泥。
2、用瓶裝泥狀食品當“菜”吃
錯！瓶裝泥狀食品是經科研人員合理配方後製出的嬰幼兒正餐食品。它既有科學的搭配又有熱量和營養素的量的保證，因此每日吃多少是有嚴格的計算的。如果爲了省事拿它當菜配以家庭製作的粥或麪條，就極有可能減少了蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等重要營養素的攝入量而造成營養的不均衡。另一方面，每瓶打開的瓶裝食品的保鮮期僅爲48-72小時，不可能在更長的期限內食用。瓶裝食品適用於外出時食用或工作繁忙時給寶寶食用，如果有空，你也可以自己用新鮮食材給寶寶做輔食。
3、菜泥太淡了，沒有什麼味道，寶寶不會喜歡吃
錯！1-3歲的寶寶對鹽的需要量很低。一般菜泥的含鹽量要比我們在家做菜的含鹽量低5倍左右。我們不能以成人的口味來要求嬰兒食品，低鹽配方的菜泥雖然在你看來太不好吃了，但符合寶寶的需要。對他來說，這種口味正合適。
4、把幾種蔬菜混合在一起做成菜泥讓寶寶吃營養更全面
錯！最初添加時把幾種蔬菜混合在一起，菜泥的成分會變得比較複雜，味道也會變樣，不利於讓寶寶發現每種食物的特有味道。比較理想的是，讓寶寶每次只吃一種食物，讓他去發現這種食物的口味。而且，一次只吃一種口味的食物，一旦寶寶出現過敏，能很容易地找到致敏食物。如果讓他吃混合菜泥，找到食物過敏原就要費勁得多。
5、小寶寶也可以吃生蔬菜和水果
對！寶寶的牙長出來後，他就喜歡啃一些硬的東西。吃生蔬菜和水果對身體比較好，因爲它們的維生素和礦物質含量都高於煮熟後的食物。
6個月後的寶寶就可以吃水果泥和蔬菜泥，或者用勺子刮水果給他吃。等寶寶再大一點，可以將水果和蔬菜切成條，讓他拿着咬。嚼這些東西會發出清脆的聲音，寶寶剛開始可能會對這種聲音感到吃驚，但他很快就會喜歡上這種咀嚼的感覺。
越早讓寶寶熟悉水果、蔬菜的質地，以後他吃這些東西的困難就越小。但一定要好好清洗、削皮，一方面能清除寄生蟲卵，另一方面也能清除一部分殘存的農藥。
6、蒸的食物比微波爐加工的食物營養好
對！用蒸的方法加工食物，食物是慢慢地變熟，這樣能保存食物大部分的營養價值。而用微波爐做菜雖然食物很快就熟了，但這種“快速”加工會損壞食物中的營養價值。同樣的，用水煮熟的食物也會損失50%左右的可溶性維生素，主要是維生素C和維生素B。比較理想的做法是將食物放在厚底鍋裏，密封好，用小火（能保持食物的水分）慢慢將食物燜熟。這種方法能比較多地保持食物的口味和質量。
7、成人食品罐頭也可以給嬰兒食用
錯！因爲這種罐頭的含鹽量比較高，所以孩子3歲以前，不要給他吃這種罐頭，應該購買專門爲嬰兒設計製作的罐裝食品。尤其是不要給孩子吃現成的熟食或半熟食，因爲我們不能保證所有這些成品、半成品的加工者都會選用質量好的原料。一些不負責任的加工者爲節省成本，會購買不太新鮮的肉類，然後多放鹽和糖等調料來掩蓋這些不好的味道。
8、嬰兒用舌頭頂出食物表示他不愛吃
錯！當孩子第一次嚐到一種新的口味時，一種自我保護的意識提醒他“小心”，這會不會有危險？人類生存的本能讓他拒絕新的口味。而當他看到媽媽面帶微笑地吃給他看，多次反覆地讓他品嚐之後，這種恐懼會漸漸減弱、消失，最終會愛上這一新的食物。
一般重複5-15次就可以達到添加新食物的目的。所以媽媽要耐心餵養，不要一看到孩子用舌頭將食物頂出口外，就斷定孩子不愛吃這種食物，這樣做的結果是你剝奪了自己孩子愛吃這種食物的權利。在實驗中，第一次吃桃泥時用舌頭頂出來的孩子，經過5次左右的反覆嘗試後都能很好地接受桃泥就是極好的例證，希望對媽媽有所啓示。
反覆嘗試並不是在孩子不吃或用舌頭頂出來後仍一口接一口地喂，這是強迫餵食，會讓孩子產生反感。正確的做法是這次不吃就及時撤掉，過一兩天再試着喂，直至孩子能接受爲止。
添加輔食的黃金建議
1、冬季寒冷，爲增強孩子的禦寒能力，需要多選用一些高蛋白、高熱量的食物，如肉、蛋類、奶、豆製品，還可多增加些湯菜和燴飯，既暖和又易消化。
2、冬季飲食要有足夠熱量但不能有過多油脂，因爲有些腸胃吸收功能不好的寶寶食用過量的油脂性食物，可能會發生脂肪性痢疾或腸胃炎。
3、冬天綠葉蔬菜較少，更應注意攝取一定量的黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜及綠豆芽等，避免寶寶發生維生素A、維生素B2缺乏症。
4、冬季氣候乾燥，還應該經常給寶寶吃些蔬菜水果，以提高維生素C的攝入量，對防止上呼吸道感染有好處。
5、冬季的日照時間短，1歲以內的孩子易患因缺乏維生素D而引起的佝僂病。如果你的寶寶還不到1歲，尤其要注意爲他安排一些富含維生素D的食物，如魚、蛋、奶類及動物肝臟等，甚至可以在醫生指導下加服一定量的維生素AD滴劑。
