結腸癌是常見的消化道惡性腫瘤，佔胃腸道腫瘤的第二位。好發部位爲直腸及直腸與乙狀結腸交界處，佔60%。發病多在40歲以後，男女之比爲2：1。飲食中高脂肪飲食習慣是引起結腸癌的一個重點病因，高脂肪既可以做爲冠心病直接性因素，同時也可以是引起結腸癌輔助因素的一種。
引起結腸癌 的病因介紹：
1、發病年齡，引起結腸癌的病因大多數病人在50歲以後發病。
2、家族史：如果某人的一級親屬，引起結腸癌的病因比如說父母，得過結直腸癌的，他在一生中患此病危險性比普通人羣要高8倍。大約四分之一的新發病人有結直腸癌的家族史。
3、結腸疾病史：某些結腸疾病如克隆氏病或潰瘍性結腸炎可能增加結直腸癌的發病機會。他們結腸癌的危險性是常人的30倍。
4、息肉：大部分結直腸癌是從小的癌前病變發展而來，它們被稱爲息肉。其中絨毛樣腺瘤樣息肉更容易發展成癌，惡變得機會約爲25%；管狀腺瘤樣息肉惡變率爲1-5%。
5、基因特徵：一些家族性腫瘤綜合症，引起結腸癌的病因如遺傳性非息肉病結腸癌，可明顯增加結直腸癌的發病機會。而且發病時間更爲年輕。
結腸癌有哪些表現及如何診斷？
病史及症狀：
排便習慣或糞便性狀的改變，多數表現爲大便次數增多，不成形或稀便，大便帶血及粘液。有時便祕或腹瀉與便祕交替，大便變細。中下腹部疼痛，程度輕重不一，多爲隱痛或脹痛。右半結腸癌患者常發現腹部腫塊。注意有無貪血、消瘦、乏力、水腫、低蛋白血癥等全身症狀、腫瘤壞死或繼發感染時，患者常有發熱。
體檢發現：
可捫及腹部包塊或指腸指診時發現包塊，包塊多質硬伴有壓痛，形態不規則。貧血、消瘦、惡病質。伴淋巴轉移者壓迫靜脈迴流可引起腹水，下肢水腫，黃疸等。
結腸癌患者飲食需注意 吃紅燒肉增加死亡風險
據一項研究顯示，如果結腸癌病患經常吃紅肉，他們死亡的風險較高，很可能在發現患癌後的8年內去世。美國癌症醫學會的研究人員對184000名美國人的健康資料進行了分析，這些人在1992年和1993年間都沒有患癌。
研究人員收集了這些受試者的飲食資料，並一直跟蹤到2009年6月30日。資料顯示，有2315人在這期間被診斷爲結腸或直腸癌病患，而其中580人從一開始就愛吃紅肉，他們一週大約吃10份紅肉或加工肉品，其中約43%在跟蹤期間病逝。另外，每週吃大約兩份紅肉的576人，其死亡比例約是37%。
研究人員還發現，受試者被診斷爲患癌之前，攝取的紅肉和加工肉品的分量較多，與患癌前和患癌後少吃紅肉的受試者相比，多吃紅肉的病患在診斷出患癌後的死亡率也相對較高。
在此之前，有些研究已經發現，吃紅燒肉會增加患癌風險。不過，這項最新研究並沒有證明吃牛肉等紅肉，以及熱狗、香腸等加工肉品會導致結腸癌。
研究人員指出，該研究結果凸顯限制紅燒肉和加工肉品攝取量的重要性。不過，這並不意味着人們必須要吃素，不能吃紅肉，而是要少吃。
99營養師溫馨提醒食用紅肉一定要選用新鮮食材，少吃醃製好的或者罐頭如火腿、午餐肉、培根等食物。
