餅乾
餅乾是以小麥粉(可添加糯米粉、澱粉等)爲主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,經調粉(或調漿)、成形、烘烤等工藝製成的口感酥鬆或鬆脆的食品。
餅乾的營養價值
餅乾的主要營養成分是碳水化合物和脂肪,蛋白質、礦物質、維生素含量低,整體營養不均衡。爲了達到酥脆口感,餅乾中添加了大量飽和脂肪,其中可能含有較多的反式脂肪酸,對健康不利。此外,還含有膨鬆劑、色素、香精等食品添加劑。相比較而言,添加牛奶、乳清粉、堅果、粗糧等配料的餅乾,營養價值更高。
餅乾的功效與作用
1.提高免疫力:富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於中樞神經和免疫系統的功能有重要影響。
2.補充能量:富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質。
孕婦可以吃餅乾嗎?
可以吃,但要少吃。
孕婦能夠食用餅乾,不過餅乾只能當成是輔食而非主食。對孕婦來說最好別吃太甜和太油的餅乾,比如曲奇餅乾等最好少吃。如果忍不住想吃的話,最好挑選有品牌的全麥消化餅。而且不要吃的太多了,影響到正餐的攝入,也容易上火。
產婦可以吃餅乾嗎?
可以吃,少吃。
第一,餅乾添加劑多,對寶寶不好。第二,餅乾吃多了容易造成便祕,產婦子宮恢復中,腹部太用力對子宮恢復很不好。