祖國傳統醫學認爲，人體分爲“陰陽虛實”之分。由於現代人經常熬夜、愛吃煎炸食物等原因，大部分人體身體都處於“陰虛”，“陰”就如同水，具有柔和、清涼、向下流動的特性，滋潤萬物生長。《黃帝內經》裏說，“陰虛則內熱，容易產生上火、咽乾等問題。
鴨肉
是理想的清補之物，文火久燉，更能讓其中的營養成分煮出。陰虛體質的人，尤其是腰膝痠軟、五心煩熱、心情急躁易怒的更年期綜合徵患者最爲適用。
豬肉皮
有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”豬肉皮補陰、潤燥、護膚的作用更顯著，春秋季節食用更好。#p#副標題#e#
銀耳
是民間最常用的清補食品，有滋陰養胃、生津潤燥的作用。尤其對肺陰虛和胃陰虛者，及乾咳無痰、咽癢、皮膚粗糙、色素沉着、頭皮脫屑者最適宜。
甲魚
能滋陰涼血，爲清補佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用於久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更爲適宜。#p#副標題#e#
乾貝
肉質細嫩，味道鮮美，能滋陰補腎。《本草從新》裏說，乾貝“療消渴”。糖尿病患者常口乾舌燥、多飲、多食、多尿、體重減輕，建議常用乾貝燉湯喝，但尿酸高者慎用。
蛤蜊
能滋陰、化痰、軟堅、散結。其性滋潤而助津液，所以能潤五臟、止消渴、開胃、滋陰、明目。糖尿病、乾燥綜合徵、結核病、甲狀腺結節、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。#p#副標題#e#
牛奶
歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，稱牛奶“潤肌止渴”、“潤皮膚”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。
桑葚
有滋陰補血功效，能補肝腎之陰。《本草經疏》說，桑葚“爲涼血補血益陰之藥”，適用於肝腎陰虛體質的人，高血壓患者最適合。#p#副標題#e#
枸杞
有滋陰益壽的功效，對肝腎陰虛的腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花、耳鳴耳聾，或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷，糖尿病的口乾口渴、皮膚瘙癢、肢體麻木等有改善作用。
阿膠
既能滋陰，又能補血。對失眠健忘、眩暈、手足顫動、心悸、鼻腔牙齦出血、乾咳無痰、胎動不安等陰血虧虛型病人有很好的補益作用。
春季要多吃滋陰潤肺的食物，因爲春天很容易乾燥上火，所以滋陰不足的話，會引起口腔潰瘍、便祕等身體疾病，在平常的飲食中，不妨多吃這十一種食物。
