42歲的吳女士患乳腺癌已有兩年。患病後，她一改原來油膩的飲食習慣，三餐幾乎都以素食爲主。前幾天，她到醫院複查，體重比以前下降了10公斤，血紅蛋白從110克/升，下降到85克/升，白蛋白從50克/升下降到35克/升，醫生說，低脂飲食讓她出現了嚴重的貧血，感冒成了家常便飯。專家介紹，近60%的腫瘤患者改變了病前的飲食習慣，偏愛清淡，這反而讓他們出現了蛋白質攝入不足，對免疫力構成極大影響。
錯！清淡飲食等於一味吃素
醫生介紹，實際上，除了胃癌腸癌等消化系統的腫瘤，腫瘤患者應該攝入更多的蛋白質，也就是要多吃魚、肉、蛋。按每公斤體重所需的蛋白量來看，正常人每天所需蛋白質的量爲1克/公斤，腫瘤患者則需要1.2克/公斤，增加了20%。這是因爲癌細胞比其他細胞吸收養分的能力更強，會搶奪其他細胞的營養，只有補充足夠的營養，保證身體有足夠的能量，才能維持正常的狀態。
專家介紹，蛋白主要存在於魚、蝦、蛋清及瘦肉中。飲食中的清淡，是指在烹調過程中控制鹽和油的食用量。另外，腫瘤患者的飲食搭配要做到均衡、規律。每日三餐宜定時定量，在補充蛋白質的同時，蔬菜和水果的每日攝入量至少應該保持在800克左右，牛奶在半斤左右，主食以粗糧爲主。
